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Samedi 19 janvier 2008
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13:45
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Publié dans : Recettes
Une recette indienne pour changer un peu
Ingrédients (pour 2 personnes):
- deux escalopes de poulet
- 1 oignon
- de l'eau
- 150 grs de riz
- de la crème fraiche liquide
- des épices Tandoori
Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile (j'utilise un wok ou une sauteuse). Lorsqu'il commence à colorer, ajouter le poulet coupé en petits dés. Faire revenir pour cuire le poulet puis ajouter deux cuillers à soupe d'épices Tandoori et un peu d'eau.
Couvrir et laisser mijoter quelques minutes à feu doux.
Cuire le riz.
Ajoyter de la crème fraiche dans la préparation Tandoori puis le riz et servir.
Pour les épices Tandoori, j'ai acheté les miennes lors de la dernière foire d'Automne à Meaux à une petite boutique qui propose plusieurs mélanges d'épices. Elle a également un site internet que vous pouvez découvrir à cette adresse. Vous pouvez également trouver des sachets d'épices au rayon condiment des grandes surfaces (marque Ducros) qui sont très bien.
C'est une recette simple et rapide à faire. A déguster avec des nans (pains indiens), qu'on peut également acheter en grande surface.
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