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Conseillère Guy Demarle

24 août 2015 1 24 /08 /août /2015 04:00

Bonjour à tous !

Je remonte cette "vieille" recette puisque je l'ai refaite récemment et je peux donc la compléter avec une photo ;)

La tarte à la bouillie

Le nom n'est pas forcément très attractif mais c'est très bon !

Ingrédients :
• 100g de sucre ;
• 100g de Maïzena ;
• 1 pincée de sel ;
• 1L de lait ;
• 2 jaunes d’œufs ;
• 1 pâte brisée ;
• 50g de beurre.

Réalisation :
Mélanger dans un saladier 100g de Maïzena, 100g de sucre, 1 pincée des sel et 1 litre de lait.
Faire fondre 50g de beurre dans une grande casserole, rajouter le mélange lacté, chauffer doucement en remuant jusqu’à épaississement (pas trop) de la bouillie. Rajouter 2 jaunes d’œuf lorsque la bouillie est un peu refroidie.
Verser sur un fond de pâte brisée et cuire thermostat 6/7 pendant ½ heure

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commentaires

Julie 08/10/2018 08:42

C’est très bon, par contre nombreux sont ceux qui apelle cela tarte à la bouillie, c’est qu’ils ont mal écouté leurs grands mère. Le vrai nom est tarte au libouli dans le Nord, qui signifie en fait lait bouilli et non bouillie.
Merci pour le partage

Cecile 08/10/2018 19:35

Sauf que là, c'est auvergnat ;)

aurélie 04/12/2007 20:13

c'est meilleur que le flan: plus léger et moelleux (surtout ne dites pas à cécile que c'est un flan)
merci ;)

Cécile 04/12/2007 21:01

Contente que ça t'ait pluIl faut bien appeler un chat un chat ;)