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Vendredi 1 février 2008
5
01
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/Fév
/2008
07:32
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Publié dans : Recettes
La truffade est un plat auvergnat
Le plus dur, c'est de trouver l'ingrédient principal, de la tomme fraîche, un fromage auvergnat. Si vous avez un Carrefour près de chez vous, ils ont ponctuellement un stand "Auvergne" et en vendent
Ingrédients :
- Des pommes de terre
- Des lardons
- De la tomme fraîche
Eplucher les pommes de terre et les couper en rondelles. Les faire dorer dans un peu de beurre. Lorsqu'elles sont cuites, ajouter les lardons, puis des tranches de tomme fraîche, de sorte à
recouvrir toutes les patates. Faire cuire avec un couvercle jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu, éventuellement en mélangeant un peu.
Servir.
Bon appétit !
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