750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Bonheurs sucrés
  • : Bienvenue parmi les bonheurs sucrés ! Vous y découvrirez des photos et recettes de mes pâtisseries ainsi que de mes réalisations en perles, animaux, arbres, fleurs, bijoux et tissages, des schémas, mes coups de coeur... N'oubliez pas de laisser vos commentaires !
  • Contact

Partenariats

LOGO SCRAPCOOKING MARQUE DEPOSEE

 

 

cakemart france weblogo logo

Info

 
Aucun patron ne sera envoyé, les références de chaque modèle sont indiquées dans chaque article.



 
 

Une réalisation vous plait ? N'hésitez pas à visiter ma boutique en cliquant sur ce logo ;)

 

 

Instagram

 

Suivez-moi également sur Instagram !

 

Et sur Pinterest !

 

patrons.gif
Retrouvez des articles de loisirs créatifs dont je n'ai plus l'utilité sur A little mercerie.

 

 

J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

11 mai 2008 7 11 /05 /mai /2008 10:11

Je remonte cette recette, postée il y a déjà pas mal de temps, puisque je viens de la refaire et qu'avec la saison des fruits rouge, c'est d'actualité ;)

Cette recette vient de  Marmiton, la charlotte à la vanille. C'est un dessert très léger.

Ingrédients :
- 50cl de lait
- 5 feuilles de gélatine
- 1 gousse de vanille
- 50cl de crème liquide
- 4 jaunes d'oeufs
- 150g de succre en poudre
- biscuits cuiller
- un peu d'eau + 1 cuiller à soupe de sucre
- des framboises


Réalisation :
  Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans l'eau foide.
  Dans une casserole, mettre un peu d'eau avec du sucre et faire chauffer jusqu'à ébullition pour faire un sirop.
  Verser le lait dans une autre casserole, avec la gousse de vanille, préalablement ouvert et dont on aura prélevé les graines pour les infuser dans le lait.
  Dans un saladier, mettre les jaunes d'oeufs et le sucre et fouetter pour faire blanchir le mélange.
  Verser le lait chaud dans ce mélange et fouetter puis reverser dans la casserole et faire chauffer à feu doux jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère.
  Retirer du feu et ajouter les feuilles de gélatine égouttées. Mélanger jusqu'à ce qu'elles aient fondu. Laisser reposer.
  Mettre la crème liquide dans un grand saladier puis placer dans le congélateur ou le freezer pendant 15 minutes.
  Fouetter la crème pour la monter en chantilly. L'incorporer à la crème aux oeufs froide.
  Humecter les biscuits dans le sirop puis tapisser le moule à charlotte avec (coté et fond).
  Placer quelques framboises dans le fond du moule puis verser la mousse à la vanille jusqu'à tiers. Remettre des framboises puis de la mousse jusqu'au deux tiers du moules. Rajouter des framboises et finir de remplir le moule. Recouvrir d'une couche de biscuits cuiller.
  Recouvrir le moule de celophane puis placer au frigo (dans l'idéal, je fais ce dessert la veille).
  Démouler pour servir/

Bon appétit !



Partager cet article
Repost0

commentaires

B
salut
d'après la tête du gateau ce doit être bon
et puis je suis gourmand
bonne journée
Répondre
C

Merci Bunny ;)


L
je l'ai goûtée la première fois et je confirme qu'elle est excellente
Répondre
C

Merci Pas belle !


C
bonne idée ta charlotte pour dimanche..pour la fete des mere..je te donnerais des nouvelle de ma chalotte..bisous a bientot cécile
Répondre
C

J'attends avec impatience !
A bientôt !


S
ça m'a l'air bien apétissant!
Répondre
C

Merci Severine ;)
A bientôt !


C
Merci d'avoir remonté cette recette mais je viendrais plutôt me régaler chez toi !
Tu m'invites quand ? ;)
Répondre
C

De rien
Tu sais que tu es tout le temps la bienvenue, surtout que la fin des cours est proche ;)
Bizzz


M
ouah!!!!! ça doit etre un régal!!!!a+
Répondre
C

;)


M
rolala comment ça à l'air trop bon !! je vois que vous etes une exellente cuisiniere
Répondre
C
Merci Morgane ;)A bientôt
L
pourquoi je suis une "invitée mystère" ??
c'est ça, trouve des excuses...
Répondre
C
Comment ça une invitée mystère ?
L
elle était effectivement excellente mais je te soupçonne de dragouiller l'estomac de Bob...
Répondre
C
Et encore, j'ai pas refait la galette aux pommes !Non mais, pour une fois qu'il vient à la maison, autant lui donner envie de revenir