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15 août 2015
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Bonjour à tous !
Aujourd'hui je vous propose une recette de saison pour utiliser les mûres que vous glanerez dans les ronces. Elle vient de Il était une fois la pâtisserie.
Ingrédients :
- 4 blancs d’œufs
- 140 de sucre en poudre
- 80g de beurre fondu
- 60g de farine
- 40g de poudre d’amande
- 175g de mûres
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.
Monter les blancs d’œufs en neige. Quand ils commencent à mousser, ajouter le sucre en pluie fine sans cesser de fouetter jusqu’à obtenir une meringue bien ferme.
Incorporer le beurre fondu à l’aide d’une maryse puis ajouter la farine et la poudre d’amande.
Incorporer les mures lavées et égouttées à la préparation.
Beurrer un petit moule à manqué et recouvrir de sucre semoule. Verser la préparation et cuire 40 minutes.
Bon appétit et belle journée !
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