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Conseillère Guy Demarle

15 août 2015 6 15 /08 /août /2015 04:00

Bonjour à tous !

Aujourd'hui je vous propose une recette de saison pour utiliser les mûres que vous glanerez dans les ronces. Elle vient de Il était une fois la pâtisserie.

Gâteau lorrain aux mûres
Gâteau lorrain aux mûres

Ingrédients :

  • 4 blancs d’œufs
  • 140 de sucre en poudre
  • 80g de beurre fondu
  • 60g de farine
  • 40g de poudre d’amande
  • 175g de mûres

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre le beurre et le laisser refroidir.

Monter les blancs d’œufs en neige. Quand ils commencent à mousser, ajouter le sucre en pluie fine sans cesser de fouetter jusqu’à obtenir une meringue bien ferme.

Incorporer le beurre fondu à l’aide d’une maryse puis ajouter la farine et la poudre d’amande.

Incorporer les mures lavées et égouttées à la préparation.

Beurrer un petit moule à manqué et recouvrir de sucre semoule. Verser la préparation et cuire 40 minutes.

Bon appétit et belle journée !

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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

Tinou 17/08/2015 16:34

Bonjour , je ne connaissais pas ce gâteau lorrain mais je trouve qu'il est parfait pour utiliser des blancs d'oeufs .Je mets cette recette de côté ,merci .Bonne fin de journée .

Cecile 17/08/2015 16:58

Et en plus, c'est la saison des mûres ;)