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Bonjour à tous !
Ce délicieux risotto trouvé parmi les recettes de Maggi fera facilement un plat complet pour un soir.
Ingrédients :
- 500g de champignons de Paris
- 150g d’allumettes de bacon fumées
- 2 cubes de bouillon de volaille Maggi
- 800ml d’eau
- 200g de riz Arborio
- 100ml de vin blanc
- Un oignon
- Un peu de beurre
Dans une casserole, faire chauffer l’eau et y ajouter les deux cubes de bouillon de volaille. Réserver.
Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon coupé en petits dés dans un peu d’huile. Lorsqu’il commence à colorer, ajouter le riz et mélanger jusqu’à ce qu’il nacre.
Déglacer avec le vin blanc jusqu’à évaporation.
Verser le bouillon cuiller par cuiller en couvrant sur feu doux et en attendant la complète absorption avant d’ajouter la cuiller suivante.
Faire revenir les allumettes de bacon avec les champignons de Paris épluchés et coupés en morceaux puis verser dans le riz.
Ajouter un peu de beurre en fin de cuisson du riz.
Bon appétit et bonne journée !
