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Conseillère Guy Demarle

7 avril 2015 2 07 /04 /avril /2015 04:00

Bonjour à tous !

Je partage aujourd'hui cette recette de Juste Histoire de goûter délicieuse à souhaits et réalisée dans le moule tablette.

Carrés fondants ricotta, framboises et amandes
Carrés fondants ricotta, framboises et amandes

Ingrédients :

  • 3 œufs
  • 250g de ricotta
  • 125g de poudre d’amandes
  • 80g de sucre en poudre
  • Environ 300g de framboises
  • 50g d’amandes effilées grillées ou de noisettes concassées

Préchauffer le four à 180°C.

Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et mousse. Ajouter la ricotta et la poudre d’amandes et fouetter à nouveau.

Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente en soulevant bien.

Verser la préparation dans le moule tablette préalablement déposé sur une plaque aluminium perforée. Recouvrir de framboises et d’amandes effilées.

Cuire 30 minutes et laisser refroidir avant de démouler et de placer au frais.

Bon appétit !

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