Bonjour à tous !

J'ai beaucoup vu circuler cette recette sur les groupes Facebook avant de me lancer moi-même en suivant les indications de la Faim des Bananes.

Le premier essai n'a pas très bien poussé, je ne sais plus pour quelle raison :

Mais j'ai recommencé en poussant le vice jusqu'à mettre un Shokobon dans chaque boule ;)

Ingrédients :

• 500g de farine à brioche
• 15g de levure fraiche
• Une cuiller à café de sel
• 60g de sucre
• 2 œufs à compléter avec du lait pour obtenir un poids total de 200g
• Un petit pot de crème fraiche épaisse

Délayer la levure dans un peu de lait tiède. Verser la farine dans le bol du robot pâtissier, y creuser un puits et y verser la levure. Ajouter le sucre et pétrir en utilisant le crochet.

Ajouter le sel, puis les œufs avec le lait et la crème et pétrir une dizaine de minutes.

Faire pousser la pâte pendant 1h30 à température ambiante à l’abri des courants d’air (dans le micro-ondes par exemple) ou dans le four en mode étuve.

Déposer le moule tablette sur une plaque aluminium perforée.

Dégazer le pâton. Former 16 boules de taille identique et les déposer sur chaque case du moule tablette. Couvrir et laisser de nouveau pousser une heure.

Préchauffer le four à 180°C et cuire 25 à 30 minutes. Couvrir avec la Silpat si la brioche colore trop vite.

Le plus : On peut fourrer chaque boule d’une cuiller de Nutella au moment du façonnage.

Bon appétit et belle journée !