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Bonjour à tous !
Voilà bien longtemps que je ne vous avais pas proposé une recette de gâteau magique. Cette déclinaison vient du blog Brian Iz In The Kitchen.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 100g de sucre en poudre
- 120g de beurre fondu
- 110g de farine
- 120g de confiture de lait
- 50cl de lait
Préchauffer le four à 160°C.
Au fouet électrique (Prospero Kenwood pour moi), mélanger les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse puis ajouter le beurre, la vanille puis la farine tamisée lentement.
Faire fondre la confiture de lait dans le lait dans une casserole à feu doux et les ajouter au mélange précédent.
Battre les blancs d'œuf en neige puis les verser à la préparation précédente. Il faut les casser grossièrement à l'aide d'un fouet en les incorporant, de sorte à ce qu'il ne reste que des morceaux pas plus gros qu'une noisette. La pâte obtenue ressemble à une pate à crêpes granuleuse.
Verser dans un plat carré de côté 25cm préalablement beurré et fariné. Cuire 50 minutes à 160°C : le dessus du gâteau doit être doré.
Laisser refroidir puis réserver au frigo pendant 4h au minimum.
Bon appétit !
Et bonne journée !
