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Bonjour à tous !
A notre retour de voyage de noce cet été en Toscane, j'ai eu envie de m'essayer à la Bruschetta et cela m'a tellement plu que j'en ai refait régulièrement.
Je vous livre cette recette à la tomate et à la mozzarella inspirée de Un jour une recette
Ingrédients :
- Grande tranche de pain (j’ai pris des tranches à Brushetta vendues au rayon des brioches)
- Huile d’olive
- Mozzarella
- Une tomate
- Basilic séché
- Une gousse d’ail
Passer la tranche de pain sous le gril du four 5 minutes.
Déposer la tranche de pain sur la Silpat® préalablement déposée sur la plaque aluminium perforée.
Frotter le pain avec une gousse d’ail et ajouter un filet d’huile d’olive.
Recouvrir de tranches de mozzarella. Couper la tomate en petits dés et les déposer sur la tranche de pain. Ajouter de la mozzarella et du basilic.
Ajouter un nouveau filet d’huile d’olive et cuire 15 minutes à four préchauffé à 180°C.
On peut varier les plaisirs. J'en ai notamment également fait aux poivrons et au chorizo. C'est délicieux pour un repas sur le pouce ou pour l'apéro !
Bon appétit et bonne journée !
