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Bonjour à tous !
Ce qui se cache derrière ce nom un peu mystérieux, c'est une sorte de gratin dauphinois revisité par Du Plaisir dans ma cuisine avec un peu de courgette et des œufs. Et c'est très bon !
Ingrédients :
- 5 pommes de terre
- 300g de courgette
- 3 œufs
- 140g de lait
- 140g de crème fraiche liquide
- 2 cuillers à café de curry
- Sel, poivre
- 100g de poitrine fumée
- Gruyère râpé
Préchauffer le four à 180°C et déposer l’empreinte Grands Ronds sur la plaque aluminium perforée.
Éplucher, laver et couper en rondelles très fines les pommes de terre et les courgettes.
Dans un cul de poule, fouettez les œufs avec la crème, le lait, le curry et assaisonner.
Dans chaque empreinte, déposer un peu de gruyère râpé puis une couchette de courgette, une couche de pomme de terre et des lamelles de poitrine fumée. Recommencer avec une couche de pomme de terre et une couche de courgette.
Verser la préparation aux œufs dans chaque empreinte. Tasser et parsemer de gruyère râpé.
Cuire 30 minutes à 180°C puis ajouter quelques lamelles de poitrine sur le dessus et cuire à nouveau 5 à 10 minutes.
Bon appétit et bonne journée !
