18 juillet 2015
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Que nous invente-t-elle encore là avec son "browcake" ? Et bien le browcake, idée piquée dans la Kiwizine, c'est à la fois un cake et un brownie en un seul gâteau et c'est super bon !
Ingrédients pour le brownie :
- 140g de chocolat noir
- 50g de beurre
- 50g de sucre
- Un œuf
- 35g de farine
Préchauffer le four à 180°C. Déposer le moule à cake avec son support sur une plaque aluminium perforée.
Faire fondre le chocolat au bain marie avec le beurre. Ajouter le sucre hors du feu et bien mélanger.
Ajouter l’œuf puis la farine en mélangeant à chaque ajout.
Verser la pâte dans le fond du moule à cake et cuire 12 minutes à 180°C.
Ingrédients pour le cake :
- 120g de beurre
- 120g de sucre
- 120g de farine
- 2 œufs
- ½ sachet de levure
- 5cl de lait
Faire fondre le beurre et y incorporer le sucre puis les œufs. Ajouter enfin la farine et la levure. Verser le lait et bien fouetter.
Verser la préparation dans le moule à cake sur la couche de brownie cuite. Baisser le four à 160°C et cuire 40 à 45 minutes.
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Recettes
17 juillet 2015
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Ça y est, les vacances sont bien là et je me pose enfin un peu. Espérons que la pile de recettes en attente va diminuer, enfin !
Je partage aujourd'hui avec vous cette nouvelle recette dans le moule Tablette, parfaite pour utiliser des restes de brioche et avoir un petit goût de voyage dans les îles tout en restant à la maison. Je l'ai trouvée parmi Les petits plaisirs de Doro.
Ingrédients :
- 8 tranche de brioche ou de pain de mie brioché sans croûte
- 20cl de crème fraiche liquide
- 2 œufs
- Une cuiller à soupe d’Hermestas liquide
- 100g de pépites de chocolat
- Deux bananes
Préchauffer le four à 180°C. Déposer le moule tablette sur la plaque aluminium perforée.
Battre les œufs avec la crème et l’édulcorant liquide. Verser trois cuillers à soupe de ce mélange au fondu du moule.
Déposer 4 tranches de brioche côte à côte au fond du moule. Ajouter les bananes en rondelles et les pépites de chocolat.
Recouvrir avec les 4 tranches de brioche restante et verser le reste de l’appareil à la crème dans le moule.
Cuire 25 à 30 minutes.
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Recettes
16 juillet 2015
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Contre toute attente, je vous propose aujourd'hui un peu de perles après ne pas y avoir touché pendant des mois !
On m'a commandé ce strap il y a déjà bien longtemps, et j'ai seulement pris le temps de le réaliser ces derniers jours.
Je vous en avais déjà montré un de ce type ici.
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Tissage peyote
15 juin 2015
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Un mois sans publication, c'est long mais les cours sont terminés, je vais avoir un peu de temps libre à la maison pour proposer des recettes.
Avant cela, je voulais vous parler de ma nouvelle activité puisque je suis devenue il y a un peu plus de 4 mois Conseillère Guy Demarle.
J'anime des ateliers culinaires chez des hôtesses qui m'ouvrent les portes de leur cuisine, de leur salon ou de leur terrasse le temps d'un film. Nous réalisons avec leur famille, amis, connaissances deux à trois recettes avec les produits Guy Demarle puis nous passons à la dégustation.
Cette activité me permet d'allier ma passion pour la cuisine avec un petit complément de revenu, tout en choisissant le temps que je souhaite y consacrer.
Je prends beaucoup de plaisir à échanger autour de recettes avec mes hôtesses et leurs invités.
Étant convaincue par tous les atouts des produits Guy Demarle, il m'a semblé naturel de les faire découvrir autour de moi.
Je m'éclate dans cette activité, en réalisant deux ateliers par mois.
Voici qui explique également pourquoi vous voyez de plus en plus de recettes utilisant les moules en Flexipan.
Car l'activité permet également de s'équiper à moindre frais, y compris du robot multifonctions Cook'in.
Je vous invite dès maintenant à découvrir la page liée à mon activité :
Si vous êtes intéressé par un atelier ou des informations sur l'activité de conseiller Guy Demarle, n'hésitez pas à me contacter !
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Le Journal de Cécile
14 mai 2015
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Les abricots seront bientôt de retour sur les étals de marchés, vous pourrez les utiliser pour réaliser ce dessert très frais de Une Liyass de bonnes choses.
Ingrédients :
- 4 œufs
- 80g de sucre en poudre
- 45g de Maïzena
- 300ml de lait de coco
- 100ml de lait
- De la noix de coco râpée
- 8 abricots
Préchauffer le four à 200°C. Déposer le moule tablette sur une plaque aluminium perforée. Laver et dénoyauter les abricots en les séparant en deux oreillons. Déposer chaque oreillon dans une empreinte du moule tablette.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la Maïzena et bien mélanger.
Ajouter progressivement le lait de coco et le lait pour délayer et éviter les grumeaux. Verser dans le moule tablette.
Saupoudrer de noix de coco et cuire 30 minutes.
Bon appétit et belle journée !
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Recettes
13 mai 2015
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J'ai partagé il y a quelques temps avec vous une première recette réalisée lors de mon enterrement de jeune fille avec Aurore de Mon goût des mets.
Aujourd'hui je vous propose ce dessert bien gourmand que nous avons également réalisé à cette occasion. Le glaçage ne m'a pas entièrement convaincue alors je n'ai pas mis la recette.
Ingrédients :
- 120g de beurre mou
- 150g de sucre
- 2 œufs
- 150g de farine
- Une cuiller à café de levure chimique
- 2 cuillers à soupe de lait
- 60g de chocolat noir haché
- 4 cuillers à soupe de cacao
- Des Shokobons
Préchauffer le four à 180°C. Déposer l’empreinte à muffins droits sur une plaque aluminium perforée.
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure.
Dans un autre saladier, fouetter le beurre pommade avec le sucre puis ajouter les œufs un à un en fouettant bien. Ajouter le mélange farine et levure puis terminer avec le lait.
Ajouter le chocolat noir haché et le cacao en poudre et bien mélanger.
Remplir les empreintes à muffins aux ¾ et enfoncer dans chacune un Shokobon.
Cuire 15 à 20 minutes.
Bon appétit et belle journée !
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12 mai 2015
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Aujourd'hui je ne partage pas directement une recette mais vous fait découvrir l'ouvrage de Christelle Huet-Gomez que vous connaissez déjà à travers son blog que je cite régulièrement : Il était une fois la pâtisserie.
Elle a édité il y a plusieurs mois déjà un très joli ouvrage autour du gâteau magique, que je vous ai déjà présenté en plusieurs variantes (voir l'index des recettes).
Tous les parfums et toutes les formes y passent, il ne vous reste plus qu'à choisir.
J'avais pour ma part testé dès l'achat le brownies magique, dans mon moule Tablette.
Je ne peux que vivement vous recommander l'achat de cet ouvrage, ainsi que des nombreux autres livres que Christelle a sorti depuis.
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11 mai 2015
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Derrière ce nom un peu mystérieux se cache un dessert à mi-chemin entre la tarte et le gâteau, au goût exotique, emprunté à Maki cuisine.
Ingrédients :
- 200g de farine
- 200g de beurre
- 120g de cassonade
- 3 œufs
- Un sachet de levure chimique
- Un sachet de sucre vanillé
- Une pâte brisée
- 100g de confiture à la noix de coco
- 100g de confiture à la banane
Préchauffer le four à 200°C.
Beurrer un cercle à tarte et le déposer sur une Silpat préalablement déposée sur une plaque aluminium perforée. Garnir avec la pâte brisée, couper les bords et faire blanchir pendant 1à minutes au four, après avoir déposé des légumes secs dans le fond de tarte.
Fouetter les œufs avec les sucres puis ajouter le beurre fondu. Ajouter la farine et la levure sans cesser de fouetter.
Étaler de la confiture de noix de coco dans le fond de tarte puis de la confiture de banane. Recouvrir avec la préparation précédente et cuire 30 minutes.
Bon appétit et belle journée !
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10 mai 2015
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Le melon commence à revenir sur les étals bien que ce ne soit pas encore tout à fait la saison. Quand ce sera le cas, vous pourrez réaliser comme moi ce délicieux gâteau moelleux de Croquant Fondant Gourmand.
Le melon n'est pas un fruit que j'ai l'habitude de "cuisiner" mais j'avoue avoir été agréablement surprise par ce dessert.
Ingrédients :
- Un melon
- 50 g de beurre mou
- 130g de sucre
- 2 œufs
- 200g de crème fraiche épaisse
- 200g de farine
- 2 cuillers à café de levure chimique
Préchauffer le four à 170°C. Déposer le moule tablette sur la plaque aluminium perforée.
Peler et épépiner le melon. Mixer la moitié en purée et couper l’autre moitié en gros dés.
Fouetter le beurre pommade avec le sucre en poudre. Ajouter les jaunes d’œufs un à un sans cesser de fouetter. Ajouter la purée de melon puis la crème fraîche, la farine et enfin la levure.
Monter les blancs d’œuf en neige et les incorporer à la préparation précédente délicatement.
Verser dans le moule tablette et cuire 40 minutes.
Bon appétit et belle journée !
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9 mai 2015
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Aujourd'hui je partage à nouveau une recette de Il était une fois la pâtisserie avec un gâteau très moelleux et au bon goût de chocolat au caramel.
Ingrédients :
- 50g de farine
- 2 cuillers à café de levure chimique
- 120g de sucre en poudre
- Un sachet de sucre vanillé
- 4 blancs d’œufs
- 160g de chocolat au caramel
- 80g de beurre
- 50g de noix (ou autre fruit sec)
Torréfier les noix en les passant 10 minutes à four préchauffé à 150°C.
Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger la farine avec la levure et les sucres. Ajouter les blancs d’œufs et mélanger.
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie et ajouter à la préparation précédente et terminer avec les noix.
Verser dans un petit moule à manqué de diamètre 20cm beurré et fariné et cuire 25 minutes.
Bon appétit et belle journée !
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