Bonjour à tous !

Comme il y a quelques jours, je vous propose une nouvelle version de la tresse feuilletée trouvée parmi Les Délices de Vanish. Attention au choix de votre jambon, s'il est trop salé, le feuilleté sera mal équilibré ;)

Ingrédients :

• Une pâte feuilletée
• Une courgette
• Une quinzaine de tomates cerise
• Une échalote
• 3 grandes tranches de jambon cru
• Une boule de mozzarella
• Herbes de Provence
• Sel, poivre
• Un jaune d’œuf

Dans une sauteuse, faire revenir avec un peu d’huile l’échalote. Lorsqu’elle commence à colorer, ajouter la courgette coupée en dés et les tomates cerise coupée en deux. Assaisonner avec sel, poivre et herbes de Provence puis laisser cuire quelques minutes à feu doux.

Préchauffer le four à 180°C.

Dérouler la pâte feuilletée. Marquer au centre une bande avec la pointe d’un couteau, sans couper. Sur chaque côté, découper à l’aide de ciseaux de cuisine des bandes de pâte.

Déposer des lanières de jambon cru sur la bande centrale puis recouvrir avec le mélange de légumes égoutté. Recouvrir de tranches de mozzarella.

Refermer le feuilleté en tressant les bandes sur les côtés.

Dorer avec le jaune d’œuf et déposer la tresse sur la Silpat®. Cuire 25 minutes.

Bon appétit et bonne journée !

Bonjour à tous !

Voici le retour du moule tablette avec un délicieux gratin trouvé parmi Les Recettes de Louiza qui fera un très bon plat complet pour un soir. Pour ma part, je suis conquise !

Et avec Cook'in, ça va encore plus vite !

Ingrédients :

• 250g de macaronis
• 160g de jambon râpé Herta
• Une grande courgette
• Un oignon
• Huile d’olive
• 200ml de crème fraiche liquide
• 300g d’eau
• Un cube de bouillon de légumes
• 20g de Maïzena
• 100g de gruyère râpé

Préchauffer le four à 220°C.

Déposer le moule tablette sur la plaque aluminium perforée. Verser les pâtes crues dans le moule tablette et recouvrir avec le jambon.

Éplucher l’oignon et le couper en 8 avant de le déposer dans le bol du Cook’in. Ajouter la courgette coupée en gros morceaux. Mixer le tout 5 secondes, vitesse 6.

Ajouter 20g d’huile d’olive et régler le robot sur 4 minutes, 100°C et la vitesse à 2.

Ajouter la crème, l’eau, le cube de bouillon et la Maïzena. Mélanger 5 secondes à la vitesse 5 puis faire revenir pendant 6 minutes à 100°C vitesse 2.

Verser ce mélange dans le moule tablette et mélanger le contenu. Cuire 15 minutes à 220°C puis ajouter le gruyère râpé. Cuire de nouveau 15 minutes à 220°C.

Bonne journée et bon appétit !

Bonjour à tous !

Cette recette de Kaderick en Kuizinn m'a beaucoup plu car très légère et elle permet d'allier les légumes de saison avec un féculent.

Ingrédients :

• 6 feuilles de lasagnes sèches
• Deux courgettes
• Un poivron jaune
• Un poivron rouge
• Un oignon
• Une tomate
• Une boule de mozzarella
• Du gruyère râpé
• Thym, romarin et estragon
• Huile d’olive
• Sel et poivre
• 25g de beurre
• 25g de farine
• 25cl de lait

Découper les légumes en dés et les faire revenir dans une sauteuse avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le thym, le romarin et l’estragon. Saler, poivron et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.

Préparer la béchamel en faisant fondre le beurre. Lorsqu’il est fondu, ajouter en une fois la farine et bien mélanger. Laisser cuire quelques secondes puis ajouter le lait. Faire chauffer à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à épaississement. Assaisonner.

Préchauffer le four à 180°C.

Verser un peu de béchamel au fond d’un plat à lasagnes légèrement beurré. Déposer une couche de pâte à lasagne. Recouvrir d’un peu de béchamel puis d’une couche de légumes. Recommencer en ajoutent des tranches de mozzarella jusqu’à épuisement des ingrédients.

Terminer par une couche de béchamel et un peu de gruyère râpé, de la mozzarella et des tranches de tomate.

Cuire une trentaine de minutes.

Bon appétit et bonne journée !

Bonjour à tous !

Comme expliqué hier, ce délicieux risotto du site Maggi accompagnera facilement une viande grillée.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 250g de riz Arborio
• 2 Kub Duo Bouillon Méditerranéen & Basilic, Origan et Thym Maggi
• 2 courgettes
• Un oignon
• Un poivron rouge
• Un poivron jaune
• Huile d’olive
• 800ml d’eau
• 150ml de vin blanc

Faire chauffer l’eau dans une casserole et y ajouter les deux cubes de bouillon lorsque l’eau est chaude.

Faire revenir l’oignon coupé en dés dans une sauteuse avec un peu d’huile. Lorsqu’il commence à colorer, ajouter le riz et remuer jusqu’à ce qu’il nacre. Déglacer avec le vin blanc et le laisser évaporer.

Mouiller avec une cuiller de bouillon et couvrir. Faire chauffer à feu doux. Ajouter du bouillon lorsqu’il a été totalement absorbé.

En cours de cuisson, ajouter les légumes coupés en dés.

Bon appétit et bonne journée !

Bonjour à tous !

Mon mari adore manger des œufs à toutes les sauces alors quand je suis tombée sur cette recette de Mes Papilles en folie, j'ai eu envie de l'essayer.

A déguster de préférence avec une portion de légumes pour alléger l'assiette ;) L’œuf a un peu trop cuit sur la photo, il faut bien surveiller la cuisson ;)

Ingrédients pour 2 personnes

• 400g de pommes de terre farineuses
• 50g de beurre et un peu plus pour les cocottes
• 125ml de lait
• 2 œufs
• 30g de comté râpé
• Sel et poivre

Préchauffer le four à 200°*C.

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pommes de terre pendant 25 minutes.

Les égoutter puis les éplucher. Les déposer dans un saladier et ajouter 50g de beurre avant de les écraser. Assaisonner. Incorporer le lait petit à petit en fouettant bien jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.

Beurrer deux petites cocottes allant au four et y répartir la purée. Creuser un puits au centre de chaque cocotte, y déposer une noisette de beurre puis un œuf. Saler et poivrer. Saupoudrer de fromage râpé et cuire 10 à 15 minutes au four.

Bon appétit et bonne journée !