Bonjour à tous !

Je n'aurai jamais osé me lancer dans cette association sans une recette précise comme celle de Chef Nini et le résultat a été plutôt apprécié.

Ingrédients pour 12 muffins :

• 230g de farine
• 20g de cacao non sucré en poudre
• 100g de sucre en poudre
• 2 œufs
• 15cl de lait
• 80g de beurre mou
• Une cuiller à café bombée de piment d’Espelette
• Un sachet de levure chimique
• 100g de chocolat noir à 70%

Préchauffer le four à 180°C ; Déposer l’empreinte à muffins droits sur la plaque aluminium perforée.

Dans un cul-de-poule, mélanger le sucre, la farine, le piment, le cacao et la levure. Ajouter le beurre coupé en petits dés et sabler la pâte.

Dans un autre cul-de-poule, fouetter les œufs avec le lait. Ajouter ce mélange au mélange sec sans trop travailler la pâte.

Casser le chocolat en morceaux à l’aide d’un couteau et l’incorporer à la pâte. Remplir les empreintes aux 3/4 .

Cuire 20 minutes.

Bon appétit et bonne journée !

Bonjour à tous !

Cette recette de La cuisine et les voyages de Pripri découverte grâce à Titoune sur Facebook donne un gâteau frais et très aérien.

Ingrédients :

• 4 œufs
• Un citron vert
• 250g de ricotta
• 250g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 180g de sucre

Préchauffer le four à 180°C. Déposer le moule tablette sur la plaque aluminium perforée.

Dans un cul-de-poule, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le zeste du citron vert ainsi que son jus et mélanger.

Ajouter la farine et la levure tout en continuant à fouetter. Terminer avec la ricotta et bien mélanger.

Monter les blancs d’œufs en neige et les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Verser dans le moule tablette et cuire 35 minutes.

Bon appétit et bonne journée !

Bonjour à tous !

Aujourd'hui encore, une recette simple, rapide, idéale pour un soir ans énergie pour la cuisine. Elle vient de La cuisine d'Aurélie et de ses amis.

Ingrédients :

• 8 œufs
• 150g de râpé de jambon Herta
• Mozzarella râpée
• Emmenthal râpé
• Sel, poivre, origan, basilic

Préchauffer le four à 180°C. Déposer le Flexipan plat sur la plaque aluminium perforée.

Fouetter les œufs dans un cul de poule. Ajouter le jambon, les fromages et mélanger. Assaisonner.

Verser dans le Flexipan plat et cuire 15 minutes. Laisser reposer 5 minutes une fois sortie du four et démouler sur une Silpat ® avant de rouler.

Bon appétit et bonne journée !

Bonjour à tous !

A défaut de posséder l'empreinte à mini-financiers, je réalise souvent des financiers en atelier avec l'empreinte mini-tartelettes. Les financiers ont la taille d'une bouchée et c'est parfait pour un café gourmand.

Aujourd'hui je partage avec vous cette recette Des Délices de Vanish à base de pâte à tartiner bio Nocciolata. Les empreintes mini-tartelettes étant peu profondes, je n'ai pas réalisé un cœur de pâte à tartiner, j'ai simplement parfumé la pâte avec la Nocciolata.

Ingrédients :

• 4 blancs d’œufs
• 75g de beurre
• 150g de sucre de canne
• 50g de poudre d’amandes
• 50g de farine
• 4 cuillers à soupe de Nocciolata

Faire fondre le beurre dans une casserole et le laisser bouillir de sorte à obtenir un beurre noisette : il est prêt quand il arrête de « chanter ». Réserver.

Préchauffer le four à 200°C. Déposer l’empreinte mini-tartelettes sur la plaque aluminium perforée.

Dans un cul-de-poule, mélanger le sucre avec la poudre d’amandes et la farine. Ajouter les blancs d’œufs et bien mélanger. Ajouter le beurre noisette filtré et terminer avec la pâte à tartiner.

Garnir les empreintes et mettre au four 15 minutes.

Bon appétit et bonne journée !

Bonjour à tous !

Que ne faut-il pas faire pour réussir à faire manger du chou-fleur à mon mari ? Pour ne pas le lasser de l'éternel gratin avec béchamel, j'ai testé cette recette de Marciatack.

Ingrédients :

• Un chou fleur
• ½ litre de lait
• 3 cuillers à soupe de Maïzena
• 100g de chorizo
• Sel, poivre
• Cumin
• Gruyère râpé

Préchauffer le four à 200°C.

Faire cuire à la vapeur le chou-fleur coupé en fleurettes pendant une dizaine de minutes.

Délayer la Maïzena dans un peu de lait froid. Faire chauffer le reste de lait dans une casserole et y incorporer la Maïzena. Mélanger à feu doux jusqu’à épaississement. Assaisonner avec sel, poivre et cumin.

Déposer le chou fleur dans un plat à gratin, ajouter le chorizo coupé en dé et recouvrir avec la béchamel.

Parsemer de gruyère râpé et cuire 15 minutes.

Bon appétit et bonne journée !