750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Bonheurs sucrés
  • : Bienvenue parmi les bonheurs sucrés ! Vous y découvrirez des photos et recettes de mes pâtisseries ainsi que de mes réalisations en perles, animaux, arbres, fleurs, bijoux et tissages, des schémas, mes coups de coeur... N'oubliez pas de laisser vos commentaires !
  • Contact

Partenariats

LOGO SCRAPCOOKING MARQUE DEPOSEE

 

 

cakemart france weblogo logo

Info

 
Aucun patron ne sera envoyé, les références de chaque modèle sont indiquées dans chaque article.



 
 

Une réalisation vous plait ? N'hésitez pas à visiter ma boutique en cliquant sur ce logo ;)

 

 

Instagram

 

Suivez-moi également sur Instagram !

 

Et sur Pinterest !

 

patrons.gif
Retrouvez des articles de loisirs créatifs dont je n'ai plus l'utilité sur A little mercerie.

 

 

J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

18 juillet 2012 3 18 /07 /juillet /2012 04:00

Toujours aussi fan d'épices, j'ai eu envie de tester cette recette trouvée dans le Cahier Gourmand de Sophie :

 

boulettes de poulet au lait de coco 1

 

boulettes de poulet au lait de coco 2

 

 

 

 

Ingrédients pour deux personnes :

 - 2 escalopes de poulet

 - un oignon

 - une cuiller à soupe de coriandre

 - 2 cuillers à soupe de curry (j'en rajouterai encore un peu la prochaine fois)

 - une brique de lait de coco (20cL)

 - une boite de pulpe de tomates

 - sel, poivre

 

  Couper la viande en morceaux et émincer l'oignon. Hacher au robot puis ajouter les épices, le sel et le poivre. Miwer de nouveau.

  Former des boulettes et les passer dans un peu de farine.

  Faire revenir dans un peu d'huiler pendant quelques minutes.

  Lorsqu'elles sont bien dorées, ajouter la pulpe de tomates puis le lait de coco et laisser mijoter doucement quinze à vingt minutes.

 

Bon appétit !

Partager cet article

Repost0
11 juillet 2012 3 11 /07 /juillet /2012 04:00

Je ne regrette pas d'avoir essayé cette recette de Julie Andrieu, trouvée parmi les Délices d'Hélène, j'ai eu de nombreux compliments, on m'a même demandé plusieurs fois la recette ce jour-là et ils sont plus simples à réaliser que les "vrais" !

 

faux macarons au chocolat

 

Ingrédients pour une douzaine de macarons :

 - 200g de chocolat noir à dessert (pour moi du Côte d'Or Culinaire)

 - 80g de Chunks de chocolat Vahiné

 - 40g de beurre

 - 2 oeufs

 - 120g de sucre en poudre

 - de la poudre de vanille

 - 50g de farine

 - un peu de levure

 

  Faire fondre le chocolat à dessert avec le beurre au bain marie ou au micro-ondes (en surveillant bien et en mélangeant régulièrement).

  Fouetter les oeufs avec le sucre (au robot Propsero de Kenwood pour moi) et la vanille. Le mélange doit doubler de volume.

  Ajouter la farine avec la levure. Ajouter tout en continuant à fouetter le chocolat puis les Chunks.

  Laisser reposer au moins trois heures au frigo.

  Préchauffer le four à 180°C.

  Former des boulettes de la taille d'une noix et les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.

  Cuire 12 minutes.

  Laisser refroidir sur une grille.

 

Ingrédients pour la ganache :

 - 70g de pralinoise

 - 20g de beurre

 

  Faire fondre la pralinoise avevc le beurre et laisser reposer.

  Disposer un peu de ganache sur la moitié des biscuits et recouvrir avec un deuxième.

 

  Conserver à la verticale au frigo.

 

Bon appétit !

 

 

 

Partager cet article

Repost0
4 juillet 2012 3 04 /07 /juillet /2012 04:00

Voilà bien longtemps que j'ai dans mes placards de la confiture de cerise noire, mon chéri me disant : "Tiens, tu pourrais faire un gateau basque" et voilà que je retrouve dans mes nombreux liens enregistrés la recette des Péchés Mignons, qui fut fort délicieuse !

 

petit gateau basque 1

 

petit gateau basque 2

 

Ingrédients pour une dizaine de gâteaux :

 - 200g de beurre mou

 - 1 oeuf entier + 1 jaune

 - 220g de farine

 - 150g de sucre en poudre

 - confiture de cerise noire

 

  Fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajouter l'oeuf entier puis la farine. Finir le mélange à la main.

  Former un rouleau ayant le même diamètre que les moules à muffins utilisés pour la cuisson et réserver une heure au frais.

  Préchauffer le four à 180°C.

  Sortir la pate et découper des tranches de 1cm (maximum, j'ai trouvé les miennes un peu épaisses).

  Déposer une tranche au fond de chaque moule, y déposer une à 2 cuillers de confiture de cerise puis recouvrir avec une deuxième tranche de pate. appuyer sur les bords pour les souder.

  Dorer les gâteaux avec le jaune d'oeuf coupé avec un peu d'eau.

  Cuire 30 minutes.

 

Bon appétit !

 

 

 

 

Partager cet article

Repost0
27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 04:00

Mon homme ne raffole pas du chou fleur, nature, ou en gratin avec de la béchamel, ce fut donc l'occasion d'essayer cette nouvelle recette trouvés parmi Les Péchés mignons :

 

gratin de chou fleur aux lardons

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 - chou fleur pour 4 personnes (j'utilise des fleurettes surgelées)

 - 200g de lardons

 - 20g de beurre

 - 20g de farine

 - 300mL de fond de veau

 - du fromage rapé

 - sel, poivre et muscade

 

  Faire cuire le chou fleur 6 minutes dans la cocotte minute.

  Préchauffer le four à 200°C.

  Faire revenir les lardons dans une casserole, sans matière grasse. Ajouter ensuite le beurre. Lorsqu'il est fondu, verser la farine en une fois et bien mélanger. Verser petit à petit le fond de veau jusqu'à obtenir une sauce un peu épaisse. Assaisonner.

  Mettre le chou fleur dans un plat à gratin, verser la sauce, recouvrir de fromage rapé et placer au four pour 15 à minutes.

 

Bon appétit !

 

 

 

Partager cet article

Repost0
20 juin 2012 3 20 /06 /juin /2012 04:00

Comme la semaine dernière, une recette trouvée parmi celles de Lagrandepages et que j'ai eu envie de tester très vite (j'ai eu très envie d'épices tout au long de ma grossesse !)

 

pizza poulet au curry 1

 

pizza poulet au curry 2

 

Ingrédients !

 - une pate à pizza

 - 4 cuillers à soupe de crème fraiche épaisse

 - 4 cuillers à café de curry

 - un oignon

 - deux blancs de poulet (à défaut d'avoir des restes de poulet roti)

 - du fromage rapé

 

 

  Préchauffer le four à 200°C. 

 Dans un cul de poule, mélanger le curry avec la crème fraiche puis étaler ce mélange sur la pate à pizza (ne pas oublier de courber les bords pour que la crème ne s'échappe pas comme sur la mienne lol)

  Faire revenir l'oignon avec le poulet coupé en lanières, jusqu'à ce que l'ensemble soit doré.  Disposer le mélange sur la pizza. Parsemer de fromage rapé.

  Cuire 10 minutes.

 

Bon appétit !

 

 

 

Partager cet article

Repost0
13 juin 2012 3 13 /06 /juin /2012 04:00

De quoi faire aimer les légumes dans cette recette proposée par Lagrandepages : recette adoptée !

 

quiche légumes et jambon 1

 

quiche légumes et jambon 2

 

Ingrédients pour quatre à cinq parts :

 - 1 courgette

 - 1 gros poivron rouge

 - 1/2L de lait

 - 4 oeufs

 - 100g de farine

 - 4 tranches de jambon coupées en morceaux

 - fromage râpé

 - sel, poivre

 - Herbes de Provence

 

  Préchauffer le four à 180°C.

  Découper les légumes en rondelles et les faire revenir dans une poele 5 à 10 minutes avec un peu d'huile d'olive.

  Ajouter le jambon en fin de cuisson et laisser refroidir. Saler et poivrer.

  Mélanger au fouet les oeufs avec le lait et la farine, et les herbes de Provence. Ajouter les légulmes à l'appareil, et verser le tout dans un plat allant au four.

  Cuire 30 à 40 minutes.

 

Bon  appétit !

 

 

 

Partager cet article

Repost0
6 juin 2012 3 06 /06 /juin /2012 04:00

De très bons cookies proposés il y a quelques semaines par Cojocano sur Les Petits plats dans les grands. Je pense que la prochaine fois, je mettrai un peu plus de Nutella, même si ainsi, ils sont très bons.

 

cookies au nutella

 

Ingrédients pour 12 à 15 cookies :

 - 250g de farine

 - un demi-sachet de levure chimique

 - 125g de sucre en poudre

 - 125g de cassonade (ou de sucre roux)

 - 100g de beurre

 - 50g de Nutella

 - 1 oeuf

 - un sachet de sucre vanillé

 - 100g de pépites de chocolat

 

  Préchauffer le four à 200°C.

  Mélanger la farine avec les sucres, la levure (avec Prospero pour moi).

  Faire fondre le beurre avec le Nutella au micro-ondes en surveillant bien et ajouter ce mélange aux ingrédients secs précedents.  Bien mélanger puis ajouter l'oeuf.

  Ajouter les pépites de chocolat, mélanger et laisser reposer une heure au frigo.

  Dresser des cookies de diamètre 5cm sur une plaque de cuisson et cuire pendant 10 minutes. Surveiller la cuisson (on voit sur ma photo, sur le dessous, des cookies trop cuits et donc un peu durs).

 

Bon appétit !

 

 

 

 

 

 

Partager cet article

Repost0
30 mai 2012 3 30 /05 /mai /2012 04:00

Une recette simple et facile à faire, très bonne par ailleurs, trouvée parmi les Délices d'Hélène allégés (mais faites ici en version non allégée lol).

 

curry de poulet minute

 

Ingrédients pour deux personnes :

 - deux blancs de poulet

 - un oignon

 - une boite de pulpe de tomates

 - 4 cuiller à café de curry

 - 200mL de lait de coco

 - une pointe de crème liquide

 

    Faire revenir l'oignon dans une sauteuse puis ajouter le poulet coupé en dés. Faire revenir jusqu'à ce que l'ensemble soit bien doré.

  Ajouter la pulpe de tomates, le curry et le lait de coco et laisse mijoter doucement une vingtaine de minutes en couvrant.

  Avant de servir, ajouter un peu de crème.

 

  Bon appétit !

 

 

 

 

Partager cet article

Repost0
23 mai 2012 3 23 /05 /mai /2012 04:00

Je ne pouvais pas passer à côté de cette recette originale trouvée chez Cojocano, des Petits plats dans les grands. Honnêtement, personne n'a deviné qu'il y avait de l'eau gazeuse mais en tout cas, le gateau est ultra molleux et l'alliance chocolat noisettes est divine.

 

gateau chocolat noisettes à l'eau gazeuse

 

Ingrédients (une tasse = 200mL) :

 - 3 oeufs

 - 2 tasses de sucre

 - un sachet de sucre vanillé

 - une tasse d'huile

 - deux tasses de farine

 - un sachet de levure chimique

 - une tasse de chocolat en poudre (Banania à cuire pour moi)

 - une tasse d'eau gazeuse

 - une tasse de poudre de noisettes

 

  Préchauffer le four à 200°C.

  Fouetter les oeufs avec les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse (comme Cocjocano, j'ai tout fait un robot Prospero de Kenwood).

  Ajouter anesuite dans l'ordre l'huile, la farine, al levure, l'eau gazeuse, le cacao et les noisettes.

  Verser dans un moule à gateau beurré et cuire pendant 50 minutes à une heure.

 

Bon appétit !

 

 

 

Partager cet article

Repost0
16 mai 2012 3 16 /05 /mai /2012 04:00

Une recette sauvegardée il y a bien longtemps, parmi Les Gourmandises de Nadia et proposée à mes collègues à l'occasion de la Journée Portes Ouvertes du lycée, pour se donner du baume au coeur.

 

Ils sont très bons et très légers mais bien qu'ayant déjà augmenté la quantité de Toblerone par rapport à la recette initiale, je n'ai pas retrouvé le goût. Je pense réessayer en doublant la quantité.

 

cupcakes toblerone 1

 

cupcakes toblerone 2

 

 

Ingrédients pour une quinzaine de cupcakes :

 - 4 oeufs

 - 1 yaourt nature (garder le pot comme mesure)

 - 2 pots de sucre

 - 3 pots de farine

 -  un sachet de levure

 - 1/2 pot d'huile

 - 150g de Toblerone (essayer avec 300g) + un morceau par cupcakes pour la déco. Pour info, les petites barres de Toblerone font 12 morceaux.

 

  Mélanger les oeufs avec le sucre et le yaourt jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

  Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger puis ajouter l'huile.

  Ajouter le Toblerone fondu (au micro-ondes par exemple, en surveillant bien.

  Verser dans des caissettes à cupcakes préalablement placées dans des moules à muffins en silicone et cuire 25 minutes à 180°C.

 

Pour la déco : glaçage royal

 - 125g de sucre glace

 - un demi blanc d'oeuf (18g)

 - quelques gouttes de jus de citron

 

  Mélanger à la spatule le sucre glace avec le blanc d'oeuf. Ajouter un peu de jus de citron pour obtenir une pate lisse et épaisse.

  Décorer les cupcakes avec une poche à douille et disposer un morceau de Toblerone sur le sommet.

 

Bon appétit !

 

 

Partager cet article

Repost0