750 grammes
Tous nos blogs cuisine Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Présentation

  • : Bonheurs sucrés
  • : Bienvenue parmi les bonheurs sucrés ! Vous y découvrirez des photos et recettes de mes pâtisseries ainsi que de mes réalisations en perles, animaux, arbres, fleurs, bijoux et tissages, des schémas, mes coups de coeur... N'oubliez pas de laisser vos commentaires !
  • Contact

Partenariats

LOGO SCRAPCOOKING MARQUE DEPOSEE

 

 

cakemart france weblogo logo

Info

 
Aucun patron ne sera envoyé, les références de chaque modèle sont indiquées dans chaque article.



 
 

Une réalisation vous plait ? N'hésitez pas à visiter ma boutique en cliquant sur ce logo ;)

 

 

Instagram

 

Suivez-moi également sur Instagram !

 

Et sur Pinterest !

 

patrons.gif
Retrouvez des articles de loisirs créatifs dont je n'ai plus l'utilité sur A little mercerie.

 

 

J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

2 octobre 2014 4 02 /10 /octobre /2014 04:00

Le goût du Nutella dans cette recette des Délices d'Hélène est assez discret mais ces cookies n'en restent pas moins délicieux :

 

cookies nutella et chocolat

 

Ingrédients pour une vingtaine de cookies :

  - 100g de pépites de chocolat noir

 - 60g de poudre de noisettes

 - 90g de beurre bien mou

 - 90g de cassonade

 - un oeuf

 - 180g de farine

 - 60g de Nutella

 - 1/2 sachet de levure chimique

 

  Préchauffer le four à 180°C.

  Fouetter ensemble le beurre et le sucre puis ajouter l'oeuf et fouetter.

  Ajouter la farine et la levure et bien mélanger. Ajouter la poudre de noisettes puis les pépites de chocolat et mélanger. Terminer  avec le Nutella, en mélangeant à peine de sorte à obtenir un effet marbré.

  Déposer des boules de la taille d'une grosse noix sur une palque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et cuire 15 minutes.

 

Bon appétit !

 

 

Partager cet article
Repost0
1 octobre 2014 3 01 /10 /octobre /2014 04:00

Bonjour à tous !

 

Pour mon anniversaire, mes parents m'ont fait le plaisir de m'offrir une friteuse Seb Actifry qui permet de faire des frites avec une seule cuiller d'huile... mais pas que ! On peut également cuisiner pas mal de bons petits plats, avec peu de matière grasse.

 

Alors j'explore des recettes, notamment celles fournies dans le livret (qui est bien moins consistant que certains que j'ai pu télécharger sur le net) et après avoir validé les classiques frites, je me suis attaquée à ce poulet aux poivrons, en adaptant un peu avec ce que j'avais à la maison :

 

poulet aux poivrons rouges

 

Ingrédients pour 3 personnes :

 - deux blancs de poulet

 - 3 poivrons rouges

 - un oignon rouge

 - deux gousses d'ail

 - une cuiller dose d'huile d'olive

 - 15cl de vin blanc

 

  Couper les poivrons en petites lanières et émicer l'oignon finement. Les mettre dans la friteuse avec l'huile et lancer la cuisson pour 10 minutes.

  Rajouter ensuite l'ail haché et le poulet coupé en lanières, ainsi que le vin blanc et cuire 15 minutes.

 

 

J'ai servi ce poulet avec des courgettes du jardin (recette testée début juillet) et des pâtes pour faire un plat complet.

 

Ce que j'apprécie avec cette friteuse, c'est qu'on n'a pas besoin de faire des allers-retours à la casserole pour tourner : elle le fait seule !

 

Bon appétit !

 

 

Partager cet article
Repost0
30 septembre 2014 2 30 /09 /septembre /2014 04:00

Bonjour à tous !

 

Aujourd'hui je vous propose cette petite douceur au thé vert, avec une jolie bosse ! La recette vient du livreMacarons, Cupcakes & cie :

 

 

 

 

 

madeleines au thé vert matcha

 

Ingrédients :

- 150g de farine

 - 125g de beurre mou

 - 150g de sucre

 - 2 gros oeufs

 - 2 cuillers à soupe de lait

 - une cuiller à café de levure chimique

 - une cuiller à café d'extrait de vanille

 - une cuiller à café de thé vert Matcha en poudre

 

  Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

  Ajouter cuiller après cuiller la farine mélangée avec la levure et mélanger à chaque ajout. Terminer avec le beurre mou et le lait et bien mélanger.

  Ajouter la vanille et le thé et mélanger.

  Laisser reposer la pâte au moins 30 minutes au frigo (c'est le secret de la petite bosse !).

  Préchauffer le four à 220°C.

  Verser la pâte dans les empreintes à madeleines puis cuire 3 à 4 minutes à 220°C puis 3 à 6 minutes à 180°C. Il faut bien surveiller la cuisson car les madeleines colorent vite.

 

Bon appétit !

 

 

 

 

Partager cet article
Repost0
28 septembre 2014 7 28 /09 /septembre /2014 04:00

Bonjour à tous !

 

Nina a eu sa période d'idolatrie des girafes aussi je n'avais pas résisté à l'envie de réaliser ce gâteau de Dessert en folie lorsqu'elle a invité une de ses copines à goûter à la maison.

 

roulé girafe au chocolat

 

Ingrédients pour la ganache au chocolat (à préparer la veille pour plus de facilité) :

 - 250ml de crème fraiche liquide à 30% de MG

 - 250g de chocolat noir

 

  Faire chauffer la crème dans une casserole puis la verser sur le chocolat cassé en morceaux. Bien mélanger pour le faire fondre.

  Réserver au frigo pour que la ganache prenne.

 

Ingrédients pour le biscuit :

  - 4 oeufs

 - un blanc d'oeuf

 - 120g de sucre en poudre

 - 120g de farine

 - 3 cuillers à soupe de cacao en poudre Nestlé

 

  Préchauffer le four à 180°C.

  Mélanger au fouet électrique les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe.

  Monter les 5 blancs d'oeufs en neige puis les ajouter en soulevant à la préparation précédente.

  Ajouter petit à petit la farine, toujours en soulevant.

  Disposer 5 à 6 cuillers de cette pâte dans une poche à douille et dessiner sur une plaque recouverte de papier sulfurisé les traits blancs de la girafe.

  Cuire 2 minutes à 180°C. Pendant ce temps, ajouter le cacao à la pâte restante.

  Verser la pâte sur la plaque et étaler avec la spatule.

  Cuire 12 minutes à 180°C.

  Démouler le biscuit cuit sur un torchon humide en plaçant les bandes blanches vers le bas. Rouler le biscuit dans le torchon et laisser reposer 5 minutes.

  Dérouler le torchon et garnir de ganache au chocolat.

  Rouler à nouveau la génoise et placer au frigo avant de déguster.

 

Bon appétit !

 

 

 

Partager cet article
Repost0
25 septembre 2014 4 25 /09 /septembre /2014 04:00

Bonjour à tous !

 

Notre amie Magalie nous a ramené il y a bien longtemps d'un voyage en Savoie des crozets, ces petites pâtes carrées dont je l'avoue, je ne savais pas vraiment quoi faire. Jusqu'à ce que je tombe sur cette recette de Chef Nini il y a déjà plusieurs mois, que nous avons testée et re-testée tant elle a été approuvée. Maintenant, il ne nous reste plus qu'à racheter des crozets !

 

bouillon de poulet épicé aux crozets

 

  Ingrédients pour 2 personnes :

 - 2 cuisses de poulet

 - 60g de crozets

 - un oignon

 - une échalotte

 - une gousse d'ail

 - deux carottes

 - une cuiller à soupe rase de pâte de curry rouge

 - un cube de bouillon de volaille.

 

  Eplucher les carottes et les râper. Emincer l'oignon et l'échalotte et hacher la gousse d'ail.

  Faire revenir dans une sauteuse les cuisses de poulet avec un peu d'huile. Réserver.

  Faire revenir les carottes, l'oignon, l'ail et l'échalotte.

  Remettre les cuisses de poulety sur le feu, ajouter le cube de bouillon de volaille et la pâte de curry.

  Saler et couvrir d'eau à hauteur.

  Laisser mijoter deux heures.

  Décortiquer les cuisses pour garder la chair, que l'on remet dans le bouillon.

  Remettre à cuire à feu doux et ajouter les crozets.

  Laisser cuire 15 minutes et servir.

 

Bon appétit !

 

 

 

Partager cet article
Repost0
24 septembre 2014 3 24 /09 /septembre /2014 04:00

Bonjour à tous !

 

Après avoir testé la recette du gâteau invisible aux pommes, j'ai voulu poursuivre, comme pour la saga du gâteau magique, avec cette version "salée" de Bienvenue chez moi.

 

Pour ma part, j'ai beaucoup aimé mais chéri a trouvé cela un peu fade. C'est toutefois une recette que je referai avec plaisir pour moi ;) Elle a l'avantage d'être très légère.

 

Je l'ai bien sur réalisée dans le moule tablette !

 

invisible aux courgettes 1

 

invisible aux courgettes 2

 

Ingrédients :

 - deux belles courgettes

 - 2 oeufs

 - 100ml de lait demi-écrémé

 - 70g de farine

 - 20g de beurre fondu

 - un sachet de levure

 - un cube Kub'Or de Knorr

 

  Préchauffer le four à 200°C.

  Couper les courgettes en rondelles et réserver.

  Mélanger les autres ingrédients dans le bol d'un robot.

  Déposer le moule tablette sur une palque aluminium perforée et y déposer les rondelles de courgettes. Verser la pate sur les courgettes puis enfourner 40 minutes.

 

Bon appétit !

 

 

Partager cet article
Repost0
23 septembre 2014 2 23 /09 /septembre /2014 04:00

Bonjour à tous !

 

Cette recette de Il était une fois la pâtisserie m'a de suite interpellée, je ne peux pas laisser passer un gâteau portant un tel nom sans l'essayer :

 

gâteau au chocolat et caramel assassin

 

Ingrédients :

 - 3 oeufs

 - 10g de farine

 - 210g de sucre

 - 125g de beurre salé

 - 100g de chocolat noir

 

  Préchauffer le four à 150°C.

  Fouetter les oeufs avec la farine.

  Mettre le sucre dans une casserole et recouvrir d'eau pour réaliser un caramel de couleur foncé. Stopper la cuisson et laisser descendre en température avant d'ajouter le beurre coupé en morceau en mélangeant vivement.

  Verser le caramel sur le mélange oeuf farine et fouettant rapidement.

  Faire fondre le chocolat au micro-ondes et l'incorporer à la préparation précédente.

  Verser dans un moule à bord haut (type moule à charlotte) beurré et fariné.

  Cuire 50 minutes à 150°C.

 

Bon appétit !

 

 

Partager cet article
Repost0
21 septembre 2014 7 21 /09 /septembre /2014 04:00

Bonjour à tous !

 

Mon chéri a été ravi de cette recette proposée par Chef Nini. On a laissé de côté le chocolat fondu puisqu'il n'est pas un grand amateur de chocolat mais apparemment, le dessert se suffisait à lui-même.

 

riz au lait belle-hélène

 

Ingrédients pour le riz au lait :

 - 100g de riz rond à dessert

 - 50g de sucre en poudre

 - 1/2 litre de lait

 - des graines de vanille

 

  Dans une casserole, verser le riz, le lait, la vanille et le sucre.

  Mettre à cuire sur feu dou pendant 30 minutes en mélangeant régulièrement.

  Verser dans 4 verrines en fin de cuisson.

 

Ingrédients pour les poires :

 - 2 poires

 - 30g de sucre en poudre

 - 20g de beurre

 

  Verser le sucre dans une poele et le faire fondre pour réaliser un caramel.

  Ajouter le beurre et bien mélanger.

  Ajouter les poires épluchées, épépinées et découpées en 8.

  Laisser caraméliser en remuant régulièrement.

  Disposer 4 morceaux de poire par verrine, sur le riz au lait et réserver au frigo.

 

Servir avec une boule de glace vanille.

 

Bon appétit !

 

 

 

Partager cet article
Repost0
18 septembre 2014 4 18 /09 /septembre /2014 04:00

Bonjour à tous !

 

Cette recette de Lagrandepages est peu calorique du fait de l'absence de beurre mais du coup, le cake peu être plus sec que d'autres. Les amateurs de chocolat corsé apprécieront.

 

cake au chocolat corsé sans beurre

 

Ingrédients :

 - une tablette de 170g de chocolat corsé Nestlé

 - 4 oeufs

 - 120g de sucre en poudre

 - 120g de farine

 - un sachet de levure chimique

 

  Préchauffer le four à 180°C.

  Faire fondre le chocolat au bain marie.

  Fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis ajouter la farine et la levure. Terminer avec le chocolat fondu.

  Verser dans un moule à cake.

  Cuire 40 minutes.

 

Bon appétit !

 

 

 

Partager cet article
Repost0
17 septembre 2014 3 17 /09 /septembre /2014 04:00

Bonjour à tous !

 

Je cherche toujours de nouvelles façons de cuisiner l'aubergine et celle-ci, issue de la Popote de Fibie est très savoureuse, bien que je n'ai pas resté la recette à la lettre.

 

gratin d'aubergines à la provençale 1

 

gratin d'aubergines à la provençale 2

 

Ingrédients pour deux personnes :

 - une petite aubergine

 - deux tomates

 - de l'huile d'olive

 - 10g d'échalotte

 - une gousse d'ail

 - une petite boite de concentré de tomates

 - 100g de sauce provençale (marque Carrefour pour moi)

 - 100g de mozzarella (Galbani Cucina pour moi)

 - thym

 

  Couper l'aubergines préalablement épluchée en rondelles d'un centimètre d'épaisseur environ.

  Placer les rondelles sur du papier absorbant, saler et recouvrir d'une nouvelle feuille de papier absorbant. Laisser dégorger une demie-heure.

  Préchauffer le four à 180°C.

  Faire revenir l'ail et l'échalotte dans un peu d'huile. Ajouter les tomates coupées en petits dés, le concentré de tomates, la sauce provençale, saler et poivrer et laisser mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

  Dans un plat à gratin, verser la moitié de la sauce puis recouvrir avec les rondelles d'aubergines puis la moitié de la mozzarella coupée en tranches.

  Recouvrir avec le reste de sauce puis le reste de mozzarella. Saupoudrer de thym.

  Cuire au four pendant 30 minutes à 180°C.

 

 

Bon appétit !

 

 

Partager cet article
Repost0