En changeant d'explorateur internet (IE bugguait trop souvent et m'empêchait de visiter sereinement les blogs canalblog), j'ai commencé un tri de tous les liens accumulés depuis deux ans et j'ai redécouvert des recettes encore jamais réalisées.

J'ai profité de la saison des fraises pour tester celle-ci, trouvée parmi les Gourmandises d'Elise :

Ingrédients pour la génoise :

 - 125g de farine

 - 125g de sucre en poudre

 - 4 oeufs

Ingrédients pour la mousse à la fraise :

 - 500g de fraises (pour moi des Maras des bois)

 - 4cl de jus de citron (j'ai fait moitié citron-moitié eau car mon homme ne raffole pas du citron)

 - 120g de sucre en poudre

 - 6 feuilles de gélatine

 - 40cl de crème fraiche liquide

Ingrédients pour le nappage :

 - 150g de fraises

 - 30g de sucre en poudre

 - 2 feuilles de gélatine

 - 6 gouttes de colorant rouge

Pour la génoise :

  Préchauffer le four à 180°C.

  Battre les oeufs avec le sucre au fouet électrique pour ajouter la farine tamisée en pluie fine. Verser la pate sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, uniformiser la couche de pate et faire cuire environ 15 minutes. Le biscuit doit être légèrement doré.

Pour la mousse :

  Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.

  Mixer les fraises avec le jus de citron et le sucre.

  Prélever quelques cuillers de ce coulis, le faire chauffer légèrement dans une casserole puis, hors du feu, ajouter la gélatine préalablement égouttée. Reverser ce mélange dans le coulis de fraises et laisser refroidir au frigo.

  Quand le coulis est frais, placer la crème liquide dans un saladier pendant 15 minutes dans le freezer puis la battre au fouet pour former une chantilly.

  Incorporer cette chantilly au coulis de fraises.

  Pour le nappage :

   Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.

  Mixer les fraises avec un peu d'eau et filtrer ce coulis pour en retirer les grains.

  Mettre à chauffer un peu de ce coulis dans une casserole puis, hors du feu, ajouter la gélatine égouttée. Reverser ce mélange dans le coulis et laisser refroidir.

Pour le montage :

  A l'aide d'un cercle à patisserie, de diamètre 22 ou 24cm, découper un disque dans le biscuit puis le placer sur une assiette, dans le cercle à patisserie. Recouvrir de mousse à la fraise puis du nappage.

  Laisser au frais quelques heures (je l'ai fait la veille).

Bon appétit !

Une petite tenue habillée cette semaine :

Cette tenue est composée d'une tunique-robe double écru et rayée et d'un legging dans les mêmes tons, le tout acheté chez Vert Baudet en taille trois ans pour les soldes.

Nina a porté cette tenue pour la soirée célébrant le premier anniversaire de mariage de son grand cousin Florent et pose ici avec son tonton Gaby. Hélas, elle a troué le legging au cours de la soirée et la tenue en l'état ne devrait plus être portée :(

Bonne journée !

Puisque j'ai fini d'explorer ma bibliothèque d'ouvrages en japonais, pourquoi ne pas continuer cette exploration avec des ouvrages plus ou moins connus mais que j'ai pris plaisir à posséder et souvent à utiliser ?

On commence aujourd'hui avec mon tout premier livre sur les perles, acheté à l'adolescence et bien usé.

Ce livre de Brigitte Bonnave explore de nombreuses techniques autour des perles de rocaille et propose plusieurs modèles de bijoux.

Mais à l'époque, je l'avais acheté pour les modèles d'animaux, les premiers que j'ai réalisés après le célèbre crocodile. Et je me souviens qu'il me servais de catalogue pour vendre  à mes voisins et amis mes réalisations, déjà !

Bref, un bel ouvrage pour débuter, peut-être un peu désuet mais dont la valeur sentimentale n'a pas de prix !

Il est encore possible de se le procurer, notamment sur Amazon :

ISBN : 2-906962-72-4

Bonne journée !

Une tenue aux airs de rentrée cette semaine :

Cette tenue est composée d'un jean noir que je vous ai déjà montré plusieurs fois (il va avec tout) et d'une blouse blanche avec des broderies achetée pendant les Soldes chez Vert Baudet, taille 3 ans.

Bonne journée !

Creavea a la bonne idée de lancer la journée du blog créatif, le 31 Août 2011.

A cette occasion, il vous est possible de participer au concours organisé par le site, avec de nombreux lots à gagner.

Notamment, chaque blog inscrit ayant relayé l'information gagne d'ores et déjà un bon d'achat à valoir sur le site, dont le montant dépendra du nombre d'inscrits au concours.

De plus, un tirage au sort aura lieu le 6 Septembre parmi les blogs inscrits et là encore, le nombre de lots à gagner dépendra du nombre d'inscrits.

Alors je participe volontiers à ce jeu et vous invite à vous inscrire vous aussi !

Creavea, c'est un site spécialisé dans les loisirs créatifs, comprenant une boutique, de nombreuses fiches conseils, un blog, un forum et une page Facebook.

Je n'ai personnellement encore jamais commandé sur ce site, mais ce sera l'occasion de le tester, dans le rayon perles peut-être ou pourquoi pas les activités pour enfants ?

Bonne journée !