Certes, cette recette est indiquée pour les bébés dans Les Délices d'Hélène mais j'en ai eu envie un soir et cela m'a fait plaisir de manger ce poisson pané fait maison :

Ingrédients :

 - un filet de poisson (pour moi du merlu blanc)

 - de la chapelure maison

 - un peu de persil

 - un oeuf

 - une courgette

 - un peu d'eau

 - du beurre

  Découper la courgette lacée en petits dés et les faire cuire avec un peu d'eau dans une casserole, en couvrant.

  Mélanger la chapelure avec le persil dans une assiette.

  Battre l'oeuf en omelette. Tremper le filet de poisson dedans, dessus et dessous puis dans le mélange de chapelure.

  Faire fondre le beurre dans une casserole et faire revenir le poisson quelques minutes.

Bon appétit !

Toujours aussi fan d'épices, j'ai eu envie de tester cette recette trouvée dans le Cahier Gourmand de Sophie :

Ingrédients pour deux personnes :

 - 2 escalopes de poulet

 - un oignon

 - une cuiller à soupe de coriandre

 - 2 cuillers à soupe de curry (j'en rajouterai encore un peu la prochaine fois)

 - une brique de lait de coco (20cL)

 - une boite de pulpe de tomates

 - sel, poivre

  Couper la viande en morceaux et émincer l'oignon. Hacher au robot puis ajouter les épices, le sel et le poivre. Miwer de nouveau.

  Former des boulettes et les passer dans un peu de farine.

  Faire revenir dans un peu d'huiler pendant quelques minutes.

  Lorsqu'elles sont bien dorées, ajouter la pulpe de tomates puis le lait de coco et laisser mijoter doucement quinze à vingt minutes.

Bon appétit !

Ilyes nous a rejoint le 29 Juin 2012 et il fait notre bonheur tous les jours.

Pas facile de prendre ses marques à quatre, mais nous y arrivons petit à petit ! Alors sortir des perles ou autre chose, n'en parlons pas !

Le Journal de Cécile se met donc en pause pour profiter de ce bonheur.

Il reste toutefois encore des publications programmées, tous les mercredi (jusqu'en mars !) dans la rubrique cuisine (la grossesse m'a donné beaucoup d'envies) et quelques vendredis, avec des broderies.

Bonne continuation à tous et à bientôt !

Vous avez pu suivre la réalisation de cet ouvrage pendant de nombreux mois et cette fois-ci, il est bel et bien terminé puisqu'il a trouvé un cadre :

Ce cadre a été acheté par la mamie de Nina et permet de protéger la broderie derrière une petite vitre.

Dans quelques semaines, il prendra place sur un des murs de la nouvelle chambre de ma poupinette.

Bonne journée !

Voilà bien longtemps que j'ai dans mes placards de la confiture de cerise noire, mon chéri me disant : "Tiens, tu pourrais faire un gateau basque" et voilà que je retrouve dans mes nombreux liens enregistrés la recette des Péchés Mignons, qui fut fort délicieuse !

Ingrédients pour une dizaine de gâteaux :

 - 200g de beurre mou

 - 1 oeuf entier + 1 jaune

 - 220g de farine

 - 150g de sucre en poudre

 - confiture de cerise noire

  Fouetter le beurre avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne crémeux. Ajouter l'oeuf entier puis la farine. Finir le mélange à la main.

  Former un rouleau ayant le même diamètre que les moules à muffins utilisés pour la cuisson et réserver une heure au frais.

  Préchauffer le four à 180°C.

  Sortir la pate et découper des tranches de 1cm (maximum, j'ai trouvé les miennes un peu épaisses).

  Déposer une tranche au fond de chaque moule, y déposer une à 2 cuillers de confiture de cerise puis recouvrir avec une deuxième tranche de pate. appuyer sur les bords pour les souder.

  Dorer les gâteaux avec le jaune d'oeuf coupé avec un peu d'eau.

  Cuire 30 minutes.

Bon appétit !