J'ai été intriguée par cette recette "inavouable" proposée sur les Délices d'Hélène. Le gout est très bon, mais je pense qu'il ne faut pas mettre tout le jus des tomates, sous peine de se retrouver avec un gratin trop liquide comme le mien !

Ingrédients pour 3 à 4 personnes

 - une grande boite de tomates pelées

 - uns achet de soupe à l'oignon

 - 3 cuillers à soupe de crème fraiche épaisse

 - une cuiller à soupe de sucre roux

 - du fromage râpé

  Préchauffer le four à 200°C.

  Dans un plat à gratin, mélanger tous les ingrédients sauf le fromage. Recouvrir de fromage râper et enfourner 25 minutes.

Bon appétit !

Une recette simple et douce trouvée parmi les Délices d'Hélène :

Ingrédients pour 6 gratins :

 - des brisures de framboises (surgelées pour moi)

 - 2 oeufs

 - 60g de poudre d'amande

 - 60g de farine

 - 20cL de lait

 - 20cL de crème liquide

 - 200g de crème fraiche épaisse

 - 80g de sucre

 - une cuiller à soupe d'extrait de vanille

 - beurre et sucre pour els moules.

  Préchauffer le four à 180°C.

  Fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter la poudre d'amandes et la farine. Incorporer ensuite le lait, els crème et l'extrait de vanille.

  Beurrer des ramequins et saupoudrer de sucre.

  Verser des brisures de framboises dans chaque ramequin puis recouvrir de crème.

  Cuire 25 à 30 minutes.

  Laisser refroidir.

Bon appétit !

Une petit chef d'oeuvre proposé par Chef Nini. Hélas, je n'avais pas de moule en forme de demi-sphère, j'ai donc utilisé des classiques moules à muffins et le démoulage ne s'est pas très bien passé.

Ce dessert en reste néanmoins très bon, en tout cas, moi, en grande fan de l'association chocolat/vanille, j'ai beaucoup aimé !

Ingrédients pour le coeur de brownie (il en restera pour les gourmands !) :

 - 85g de chocolat noir (70%)

 - 50g de sucre

 - 50g de beurre

 - 20g de farine

 - un oeuf

  Faire fondre le chocolat au bain marie. Hors du feu, ajouter le beurre, puis le sucre, l'oeuf et la farine en mélangeant bien à chaque ajout.

  Verser la pate dans un plat rectangulaire de sorte à obtenir un gateau de 1 à 2cm d'épaisseur.

  Cuire 20 minutes à 180°C.

  Laisser refroidir et découper des petits carrés qui iront dans les moules à domes.

Ingrédients pour trois coques au chocolat :

 - 40g de chocolat à 70%

  Faire fondre le chocolat au bain marie.

  Recouvrir le fond des moules de chocolat en utilisant un pinceau puis mettre au frigo. Lorsque le chocolat est pris, recommencer pour une deuxième couche.

Ingrédients pour la panna cotta à la vanille :

 - 25cl de crème liquide

 - 2 feuilles de gélatine

 - 20g de sucre

 - de la poudre de vanille

  Faire chauffer la crème avec le cucre et la vanille.

  Tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour qu'elles ramolissent, les égoutter et les mettre dans la crème chaude. Bien mélanger et laisser tiédir.

Le dressage :

 Mettre un carré de brownie dans chaque moule contenant déjà une coque au chocolat.

  Verser la panna cotta dans ces moules et mettre au frigo quelques heures (je me rends compte en recopiant la recette qu'il fallait les mettre au congélateur plutôt, cela explique peut-être mon problème de démoulage !)

  Démouler avant de servir.

  J'ai ajouté un coulis de fruits rouges pour la déco, Chef Nini les proposait avec un sirop de vin épicé ;)

Bon appétit !

Une recette testée pour faire manger un peu de poisson à l'homme. Il s'est laissé tenter. Cette recette a été piochée parmi Les bonnes recettes de Lagrandespages et de sa mamie.

Ingrédients :

 - 500g de pommes de terre

 - 10cl de crème liquide

 - une pincée de muscade en poudre

 - deux oignons

 - deux filets de poisson (cabillaud pour moi)

 - chapelure, beurre et fromage râpé

  Faire cuire le poisson dans une poele.

  Faire revenir les oignons émincés dans un peu d'huile.

  Cuire les pommes de terre dans une cocotte minutes. Les réduire en purée avec la crème fraiche, à la fourchette puis assaisonner avec sel, poivre et muscade.

  Ajouter le poisson émiétté aux oignons.

  Dans un plat à gratin, déposer une couche de purée puis répartir le poisson. Recouvrir d'une nouvelle couche de purée.

  Parsemer de fromage et de chapelure et déposer une noisette de beurre.

  Cuire 15 à 20 minutes à 200°C.

Bon appétit !

j'ai été séduite à la lecture de cette recette des Petits plats dans les Grands, c'est facile et rapide à faire et très bon qui plus est.

Ingrédients pour 6 courgettes :

 - 6 courgettes rondes

 - 200g de riz

 - 500g de chair à saucisse

 - un oeuf

 - un oignon

 - herbes de Provence

 - un cube de bouillon de volaille

 - huile d'olive

  Laver les courgettes, enlever le chapeau et les creuser.

  Mélanger la chair à saucisse avec l'oignon, l'oeuf et les herbes de Provence. Répartir cette farce dans les courgettes avant de les refermer.

  Dans un plat à gratin allant au micro-ondes ou une plat avec couvercle (j'ai simplement mis une cloche sur mon plat), mettre le riz. Arroser de deux verres d'eau et émietter le cube de bouillon. Placer les courgettes dans le plat et arroser d'un peu d'huile d'olive.

Recouvrir le plat et cuire 30 minutes à 650 Watts (ou 25 minutes à 800 Watts).

Bon appétit !