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Retrouvez des articles de loisirs créatifs dont je n'ai plus l'utilité sur A little mercerie.

 

 

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Conseillère Guy Demarle

21 mars 2014 5 21 /03 /mars /2014 05:00

Creavea loisirs creatifs 2

 

Il y a déjà plusieurs semaines (c'était d'ailleurs encore en 2013 lol), Florian de Creavea m'a contactée pour me proposer de tester via ce blog un de leur produit, la WEPAM.

 

La WEPAM ? Kézaco ?

 

La WEPAM, c'est de la porcelaine froide proposée par la marque Cléopâtre :

 

logo cleopatre

 

Ceux qui suivent le blog depuis longtemps ont déjà entendu parler de la porcelaine froide puisque j'ai souvent partagé des liens et des jeux vers le blog de la reine du genre, Natasel.

 

Même si je ne suis pas une experte du modelage, j'ai sauté sur l'occasion pour tester cette matière qui m'intrigue depuis longtemps.

 

Et nous avons profité des vacances d'hiver, avec Nina, pour tester les produits que nous avons reçus.

 

Florian nous a envoyé trois pains de WEPAM dans des couleurs que nous avons pu choisir (chocolat, sable et rose dragée) ainsi qu'un moule en silicone pour faire des macarons et des tablettes de chocolat.

 

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Après avoir pris connaissance des différentes recommandations, nous nous sommes lancées. Nina a voulu commencer par un macaron rose dragée. Le moule est déballé, nous avons pris un peu de WEPAM avant de refermer précautionneusement la boite.

 

wepam2

 

J'ai malaxé la pate pour l'assouplir puis Nina a commencé à remplir les moules. Il nous a fallu un peu d'ajustement pour trouver la bonne quantité : l'empreinte doit être remplie à ras bord, sans dépassement :

 

wepam3

 

wepam4

 

Pour finir, comme en patisserie, on incurve légèrement l'empreinte pour sortir le modelage :

 

wepam5

 

Pour finir le montage, j'ai réalisé un petit disque de pate sable que j'ai inséré entre les deux coques et voici un joli macaron rosé :

 

wepam6

 

 

Deuxième essai, avec le chocolat cette fois et une difficulté supplémentaire avec un insert en forme de mini coeur :

 

wepam7

 

wepam8

 

 

 

Je pense que l'activité a plu à Nina :

 

wepam9

 

 

Et après une nuit et une journée de séchage, voici notre petite production :

 

wepam10

 

Verdict : pas facile encore une fois de maitriser le modelage, je n'ai pas encore bien acquis le geste qui permet de façonner sans fissurer mais c'était sympa et m'a même donné des idées pour la suite.

 

 

Vous pouvez retrouver tous les produits porcelaine froide de Creavea ici et tous les produits WEPAM .

 

Merci encore à eux de nous avoir permis de tester ces produits !

 

Bonne journée !

 

 

 

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19 mars 2014 3 19 /03 /mars /2014 05:00

Cette recette de Chef Nini m'a de suite attirée quand je l'ai reçue sur mon mail et en plus avec sa pâte allégée, c'est un vrai plaisir ! Elle est adoptée !

 

quiche jambon oignon et ciboulette

 

Ingrédients pour la pâte allégée :

 - 200g de farine

 - 90g de crème soja

 - 30g d'huile de tournesol

 - une cuiller à soupe de graines de pavot

 - une cuiller à soupe de graines de sésame

 

  Mélanger tous les ingrédients dans le saladier du bout des doigts afin d'obtenir une pate homogène et souple. Couvrir de film étirable et laisser reposer au frigo 2h.

  Etaler la pate sur le plan de travail puis la disposer dans un petit moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette

 

 

Ingrédients pour l'appareil à quiche :

 - 150g de jambon râpé fumé

 - un oignon émincé

 - 2 cuillers à soupe de ciboulette ciselée

 - 2 oeufs

 - 15cl de crème de soja

 - 30g de gruyère râpé

 

  Mélanger les oeufs avec la crème. Ajouter l'oignon, le jambon et la ciboulette, bien mélanger.

  Verser l'appareil dans le moule à tarte. Recouvrir de fomage râpé.

   Cuire 40 minutes à 180°C.

 

Bon appétit !

 

 

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16 mars 2014 7 16 /03 /mars /2014 05:00

On les voit fleurir partout sur le net, et mes collègues ne connaissait pas, même si j'en ai déjà réalisé un il y a quelques temps déjà.

 

Alors quand j'ai vu cette recette de Soulef sur son blog Amour de cuisine, je n'ai pas résisté à la tentation de le faire. Il devait être délicueux, mes collègues n'en ont pas laissé une miette et je n'y ai donc pas goûté !

 

Imaginez un gateau en trois couches : un gateau au chocolat, un flan à la vanille nappé d'un bon caramel. Mais ici le gateau est réalisé en trois pâtes distinctes, contrairement au gateau magique classique.

 

gateau magique chocolat vanille caramel

 

Je n'ai pas trouvé le moule adéquat au moment de faire la cuisson, la préparation était en quantité trop grande, j'ai donc divisé en deux et réalisé cette recette dans deux moules à charlotte (peu larges mais très haut !)

 

Ingrédients pour le caramel :

 - 200g de sucre en poudre (à adapter au moule)

 - un peu d'eau

 

  Verser le sucre et l'eau dans une casserole et porter à ébullition jusqu'aà former un caramel bien doré.

  Verser ce caramel au fond du moule et laisser refroidir. Le caramel va durcir, pas d'inquiétude !

 

 

Ingrédients pour la crème à la vanille :

 - 4 oeufs

 - 120ml de lait concentré sucré

 - 600ml de lait

 - des graines de vanille

 

  A l'aide d'un blender, mélanger les oeufs, le lait concentré, le lait et les graines de vanille pour obtenir une pate bien homogène.

  Verser cette préparation sur le caramel refroidi et réserver.

 

 

Ingrédients pour le gateau au chocolat :

 - trois oeufs

 - 100g de sucre en poudre

 - 120ml de lait

 - 120ml d'huile

 - 1 cuiller à café de vanille

 - 3 cuillers à soupe de cacao en poudre non sucré

 - une cuiller à café de levure chimique

 - 175g de farine

 

    Fouetter les oeufs avec le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter l'huile et continuer à fouetter (Prospero a fonctionné pour moi !). Incorporer le lait, tout en fouettant puis la farine, le cacao et la levure mélangés.

  Verser cette pate dans le moule au milieu de la préparation.

 

  Cuire au bain marie pendant 45 minutes à 180°C.

  Laisser refroidir puis mettre au frigo au moins 4h.

  Démouler en renversant dans une assiette.

 

 Bon appétit !

 

 

 

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15 mars 2014 6 15 /03 /mars /2014 16:05

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Pour terminer les vacances, quelques croix qui attendaient depuis longtemps de sortir de leur pochette... Vous reconnaitrez de quel ouvrage il s'agit ;)

 

Bonne après-midi !

 

 

 

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14 mars 2014 5 14 /03 /mars /2014 10:59

Un partage rapide avec vous :

 

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Trois ouvrages reçus de Taïwan (livraison express pour une fois) et qui devraient faire des heureux parmi les amoureux de Disney entre autres.

 

Je partage cette photo avec vous et en profite pour vous donner le lien vers mon compte Instagram, où vous pouvez suivre quelques partages de photos de ce qui se passe à la maison :

 

Instagram

 

Bonne journée !

 

 

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12 mars 2014 3 12 /03 /mars /2014 05:00

Voilà une crette que j'avais depuis longtemps dans mes tiroirs, depuis l'anniversaire des enfants l'an dernier mais que je n'avais encore jamais réalisée.

 

Elle provient du blog S somme Soeurs.

 

gateau au chocolat et crème vanille mascarpone

 

Ingrédients pour le gâteau au choocolat :

 - 250g de chocolat noir à patisserie

 - 6 oeufs

 - 100g de beurre

 - 150g de sucre en poudre

 - 40g de Maïzena

 - 40g de farine

 - un sachet de levure

 

  Préchauffer le four à 180°C.

  Faire fondre le chocolat au bain marie. Une fois fondu, ajouter le beurre coupé en dés hors du feu et mélanger.

  Ajouter les jaunes d'oeufs un à un et le sucre. Mélanger.

  Incorporer la farine et la maïzena ainsi que la levure.

  Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent. Verser dans un moule pour disposer d'une génoise ou cuire en trois disques de 22cm de diamètre.

  Cuire 45 minutes (pate complète) ou trois fois 20 minutes (3 disques).

 

 

Ingrédients pour la mousse au mascarpone et à la vanille :

 - 250g de mascarpone

 - 100g de crème liquide entière

 - 80g de sucre en poudre

 - une cuiller à café d'extrait de vanille

 - des graines de vanille

 - trois blancs d'oeufs.

 

  Mettre la crème liquide au congélateur 15 minutes puis la fouetter avec le mascarpone et le sucre, ainsi que la vanille liquide et en graine. Fouetter jusqu'à obtenir une chantilly.

  Monter les blancs d'oeufs en neige et les incorporer délicatement à la crème.

 

 

Montage :

  Couper la génoise en trois disques si vous avez cuit en une seule fois.

  Déposer un disque de gateau sur une plaque et y répartir la moitié de la mousse à la vanille. Recouvrir d'un deuxième disque de gâteau puis répartir le reste de mousse. Déposer le dernier disque et égaliser les bords à l'aide d'une spatule.

  Placer le gateau ainsi monté sur une grille et réserver au frigo.

 

 

 

Ingrédients pour le glaçage :

 - 200g de chocolat noir à patisserie

 - 25cl de crème liquide

 - 50g de miel.

 

  Faire fondre le chocolat au bain marie et réserver.

  Faire bouillir la crème avec le miel et la verser en trois fois sur le chocolat en mélangeant bien à chaque ajoute pour créer une émulsion. Vous devez obtenir un glaçage bien lisse.

  Laisser tiédir à 37°C puis verser sur le gateau posé sur la grille et bien lisser les côtés.

  Réserver au frigo avant dégustation.

 

On peut comme sur la recette orginale rajouter des oursons en guimauve pour la déco !

 

Bon appétit !

 

 

 

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9 mars 2014 7 09 /03 /mars /2014 05:00

Encore une très bonne idée de Chef Nini, dommage que je n'ai plus eu de cerneaux de noix quand je les ai faits lol. J'ai donc improvisé avec des noix de pécan à la place.

 

petits gateaux miel et noix

 

Ingrédients pour une vingtaine de mini muffins :

 - 100g de farine

 - 40g de beurre mou

 - 100g de miel

 - un oeuf

 - 20 cerneaux de noix ou noix de pécan

 

 

  Préchauffer le four à 180°C.

  Fouetter le beurre en pommade puis ajouter l'oeuf en fouettant bien. Ajouter le miel puis la farine et bien mélanger.

  Répartir la prépatation dans des moules à mini muffins et disposer un cerneau sur chaque bouchée.

  Cuire 20 à 25 minutes jusqu'à obtenir des gateaux bien dorés.

 

Bon  appétit !

 

 

 

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7 mars 2014 5 07 /03 /mars /2014 05:00

Les perles... le retour et dieu sait si celle-ci attend depuis longtemps de vous montrer sa bobine (elle était facile !)

 

bobine bonhomme de neige 1

 

bobine bonhomme de neige 2

 

bobine bonhomme de neige 3

 

bobine bonhomme de neige 4

 

Cette bobine est décorée d'un tissage peyote réalisé d'après un modèle de Diane Masters avec des perles Miyuki délicas 11/0 dans les coloris suivants :

 - DB 10 Op Black

 - DB 42 S/L Gold

 - DB 46S/L Green

 - DB 47 S/L Cobalt

 - DB 70 Coral Lined Crystal Luster

 - DB 201 White Pearl Ceylon

 - DB 209 Op Lt Gray Luster

 - DB 221 Gilt Lined White Opal

 - DB 602 Dyed S/L Red

 - DB 756 Matte Op Vermilion Red

 - DB 861 Matte Tr Aqua AB

 - DB 872 Matte Op Orange AB

 

La bobine est montée sur une tige dorée avec deux perles nacrées de 8mm Antique Rose et une chaine à billes dorée.

 

Elle est vente dans ma boutique.

 

Ce petit bonhomme de neige nous fera oublier que l'hiver n'est jamais vraiment arrivé cette année !

 

Bonne journée !

 

 

 

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23 février 2014 7 23 /02 /février /2014 05:00

Une recette très gourmande, trouvée en son temps via la page Facebook de Nestlé.

 

madeleines chocolat amande et caramel au beurre salé

 

Ingrédients pour une quarantaine de madeleines :

 - 200g de pépites de chocolat noir Vahiné + 100g de pépites au chocolat au lait Vahiné

 - 200g de beurre

 - 200g de farine

 - 140g de sucre

 - 120g d'amandes entières

 - 20 caramels au beurre salé

 - un sachet de levure chimique

 - 4 oeufs

 

  Préchauffer le four à 200°C.

  Concassez les amandes grossièrement au couteau, au marteau ou au mixer.

  Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec la farine, les oeufs, le sucre et la levure.

  Ajouter les amandes et les pépites de chocolat.

  Remplir à moitié les empreintes des moules à madeleine. Déposer dans chacun un demi caramel puis recouvrir de pate.

  Cuire une dizaine de minutes.

 

Bon appétit !

 

 

 

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19 février 2014 3 19 /02 /février /2014 05:00

Bonjour !

 

Aujourd'hui une recette trouvée chez Lagrandespages, dont j'aime toujours autant le blog. Il a eu beaucoup de succès auprès de mes collègues mais cette fois, si vous êtes au régime, passez votre route !

 

fondant au chocolat

 

Ingrédients :

 - 200g de chocolat noir

 - 180g de beurre

 - 170g de sucre

 - 6 oeufs

 - 40g de farine tamisée

 

  Préchauffer le four à 180°C.

  Mettre à fondre le chocolat avec le beurre au bain marie.

  Battre au fouet électrique ou au robot les 6 oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume.

  Ajouter la farine, battre à nouveau puis ajouter le mélange beurre-chocolat. Bien mélanger, toujours au fouet.

  Verser dans un moule beurré ou en silicone et cuire 20 à 30 minutes.

 

Bon appétit !

 

 

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