Le journal de Cécile

Une recette classique et très connue, retrouvée dans mes archives culianires et que je viens seulement de prendre le temps de réaliser :


Ingrédients pour 6 parts :
 - 4 oeufs
 - 160g de sucre
 - 80g de farine
 - 100g de chocolat
 - 100g de beurre.

  Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie.
  Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine puis le mélange chocolat/beurre.
  Monter les blancs d'oeufs en neige et les incorporer au mélange précédent.
  Enfourner dans un moiule beurré et fariné, pendant 40 minutes à 180°.

Bon appétit !