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Conseillère Guy Demarle

10 février 2010 3 10 /02 /février /2010 06:00
Une recette qui nous a beaucoup plue (je la fais maintenant chaque semaine pour changer de la traditionnelle soupe aux légumes), trouvée sur le blog Cook'in.

velouté potiron patate douce carotte
Ingrédients pour 6 assiettes :
 - 500mL de bouillon de volaille
 - 500g de potiron
 - 1 patate douce
 - 2 carottes
 - 1 oignon
 - 10cl de crème fraiche liquide
 - sel, poivre, muscade

  Eplucher puis découper le potiron en petits cubes. Eplucher les carottes et les découper en rondelles. Eplucher la patate douce et la découper en petis cubes.
  Eplucher puis émince l'oignon. Le faire revenir dans une grande casserole avec un peu d'huile. Quand il commence à dorer, ajouter dans l'ordre les carottes, la patate douce, et le potiron. recouvrir avec le bouillon et laisser mijoter à feu doux de 45 minutes à une heure.
  En fin de cuisson, saler, poivrer, eet ajouter une pincée de miscude avant de mixer. Rajouter la crème fraiche. Mélanger et servir.

Bon appétit !



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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

brianchon christiane 10/02/2010 13:03


Miam, ça doit être bon ça, je crois que je vais
me reconcilier avec le potiron!!

merci pour cette recette

christiane


Cecile 10/02/2010 21:46


De rien ;)


ambozélie25 10/02/2010 08:51


merci cela nous donne envie vu le froid et la neige cela va nous rechauffer un peu !


Cecile 10/02/2010 21:46


Merci ambozélie