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10 février 2010
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06:00
Une recette qui nous a beaucoup plue (je la fais maintenant chaque semaine pour changer de la traditionnelle soupe aux légumes), trouvée sur le blog Cook'in.
Ingrédients pour 6 assiettes :
- 500mL de bouillon de volaille
- 500g de potiron
- 1 patate douce
- 2 carottes
- 1 oignon
- 10cl de crème fraiche liquide
- sel, poivre, muscade
Eplucher puis découper le potiron en petits cubes. Eplucher les carottes et les découper en rondelles. Eplucher la patate douce et la découper en petis cubes.
Eplucher puis émince l'oignon. Le faire revenir dans une grande casserole avec un peu d'huile. Quand il commence à dorer, ajouter dans l'ordre les carottes, la patate douce, et le potiron. recouvrir avec le bouillon et laisser mijoter à feu doux de 45 minutes à une heure.
En fin de cuisson, saler, poivrer, eet ajouter une pincée de miscude avant de mixer. Rajouter la crème fraiche. Mélanger et servir.
Bon appétit !
Ingrédients pour 6 assiettes :
- 500mL de bouillon de volaille
- 500g de potiron
- 1 patate douce
- 2 carottes
- 1 oignon
- 10cl de crème fraiche liquide
- sel, poivre, muscade
Eplucher puis découper le potiron en petits cubes. Eplucher les carottes et les découper en rondelles. Eplucher la patate douce et la découper en petis cubes.
Eplucher puis émince l'oignon. Le faire revenir dans une grande casserole avec un peu d'huile. Quand il commence à dorer, ajouter dans l'ordre les carottes, la patate douce, et le potiron. recouvrir avec le bouillon et laisser mijoter à feu doux de 45 minutes à une heure.
En fin de cuisson, saler, poivrer, eet ajouter une pincée de miscude avant de mixer. Rajouter la crème fraiche. Mélanger et servir.
Bon appétit !
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