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Conseillère Guy Demarle

29 mars 2010 1 29 /03 /mars /2010 05:00
Une nouvelle recette trouvée sur Péchés Mignons, réalisée la semaine dernière, et qui a fait le délice d'un repas du soir, même si c'est très consistant !

tourte poulet alrdons champignons
tourte poulet lardons champignons 2
Ingrédients pour une belle tourte :
 - deux pates feuilletées (même si j'ai testé avec une feuilletée et une brisée, faute d'autre chose, c'était très bon)
 - deux escalopes de poulet
 - une barquette de lardons fumés (200g)
 - une boite de champignons émincés (400g)
 - un oignon émincé
 - un peu de farine avec du thym
 - deux cuillers à soupe de crème fraiche
 - 20cl de bouillon de volaille
 - 10cl de Marsala
 - 1 jaune d'oeuf

  Découper le poulet en tout petits dés et les fariner.
  Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile puis ajouter le poulet. Lorsque le poulet commence à dorer, ajouter les lardons et les champignons égouttés.
  Arroser avec le Marsala et le bouillon et laisser un peu réduire. Ajouter la crème fraiche.
  Disposer une des deux pates feuilletées dans un moule à tarte. Y verser la préparation précédente puis recouvrir avec la deuxième pâte. Fermer la tourte et la badigeonner du jaune d'oeuf coupé avec un peu d'eau.
  Enfourner à 200°c pour 30 à 40 minutes.

Bon appétit !


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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

alice 03/04/2010 21:49


Ca me tente bien aussi ça.
Fainéante que je suis, je la sens bien avec des champignons juste coupés mais pas émincés !


Cecile 04/04/2010 10:35



Attention quand même à la cuisson ;)



nanou 30/03/2010 17:16


tu me donnes faim
bisous
nanou


Cecile 31/03/2010 09:04



Miam !



Audrey 29/03/2010 18:19


Avec une bonne salade verte, c'est parfait !


Cecile 31/03/2010 09:04



Merci de ton passage !



Mo. 29/03/2010 07:03


Hmmm, j'ai été moins généreuse que toi en pâte, j'en ai mis juste sur le dessus... La prochaine, j'ajouterai de la crème. Bisous


Cecile 29/03/2010 07:30


Merci de ton passage ;)