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Conseillère Guy Demarle

Cilou Conseillère Guy Demarle - 46

 

13 octobre 2009 2 13 /10 /octobre /2009 05:00

Tarte à l'aubergine et au jambon de pays

Voici une très bonne recette à base de légumes trouvée sur le blog Culinarium :


Ingrédients :
 - une pate feuilletée ou brisée
 - une aubergine
 - un oignon
 - 4 tranches de jambon de pays ou biend es allumettes de jambon sec
 - une tomate
 - des pignons de pin
 - du thym
 - 100ml d'eau

  Disposer la pate dans un moule à tarte et la piquer.
  Couper les aubergines en cubes. Faire revenir l'oignon dans une sauteuse puis ajouter les aubergines et 100ml d'eau. Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que l'eau soit absorbée.
  Disposer les légumes sur la pate à tarte puis recouvrir avec des tranches de tomates. Parsemer de lamelles de jambon puis de pignons de pin et de thym.
  Faire cuire 30 minutes à 180°

Bon appétit !


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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

N
nanou
20/10/2009 21:15
<br /> ca m'a l'air très très bon<br /> merci<br /> bonne soirée<br /> bises<br /> nanou<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cecile
22/10/2009 13:28
<br /> De rien ;)<br /> <br /> <br />
H
Hélène
14/10/2009 09:12
<br /> Merci pour les infos.<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cecile
14/10/2009 14:03
<br /> De rien ;)<br /> <br /> <br />
H
Hélène
13/10/2009 09:56
<br /> Combien de temps pour faire cuire tes aubergines ?<br /> Sinon, sur une recette de pellée d'aubergines, j'avais vu comme astuce qu'on pouvait les faire cuire 10 minutes au micro onde histoire de gagner du temps.<br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cecile
14/10/2009 07:47
<br /> Je dirais 5 à 10 minutes, c'est vraiment juste le temps que les aubergines absorbent l'eau et ça va assez vite. Les aubergines vont en plus continuer leur cuisson dans la tarte. C'est uin légume<br /> qui cuit quand même assez vite, c'est d'ailleurs pour ça qu'on les met en dernier dans la ratatouille pas exemple (parole de chef lors d'un cours de cuisine)<br /> <br /> <br />