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Conseillère Guy Demarle

29 octobre 2014 3 29 /10 /octobre /2014 05:00

Bonjour à tous !

 

Aujourd'hui je partage avec vous une recette de veau mijoté aux épices de Be Cooking Le Mag qui change un peu des autres façons de cuisiner le veau.

 

veaux aux épices

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 - 900g de sauté de veau

 - deux oignons

 - deux gousses d'ail

 - une boite de pulpe de tomates

 - une cuiller à café de gingembre moulu

 - une cuiller à soupe de curry

 - une cuiller à café de coriandre moulue

 - une demie-cuiller à café de cumin

 - 2 cuillers à soupe d'huile d'olivie

  - de la coriandre fraiche

 

  Emincer finement l'oignon et l'ail. Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec l'huile.

  Ajouter le veau et faire revenir 5 minutes.

  Ajouter l'ail et les épices, assaisonner et faire revenir 5 minutes en mélangeant sans cesse. Ajouter la pulpe de tomate avec un peu d'eau.

  Couvrir et laisser mijoter une heure à feu doux.

 

 

J'ai servi ce plat avec un risotto.

 

Bon appétit !

 

 

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Published by Cecile - dans Recettes
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