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Bonjour à tous !
J'ai pris conscience en réalisant cette recette que je n'avais quasiment jamais fait de sablés dans ma vie en cuisine. Mais les tampons achetés chez mon partenaire Scrapcooking® m'ont donné une bonne excuse pour tester cette recette du livre Desserts.
J'en ai réalisé deux séries, une au citron, comme dans le livre, et une autre parfumée à l'ananas avec là aussi un arôme provenant de Scrapcooking®.
Ingrédients :
- 125g de beurre mou
- 125g de sucre en poudre
- 2 jaunes d'oeufs
- le zeste d'un citron
- 155g de farine de blé
- 110g de farine de maïs
Préchauffer le four à 160°C.
Fouetter le beurre en pommade avec le sucre puis ajouter un à oeuf les jaunes d'oeufs en mélangeant bien. Ajouter le zeste de citron puis les farine et mélanger pour obtenir une boule de pâte souple.
Etaler la pate sur une paisseur de 1cm sur un plan de travail et découper des sablés à l'aide d'un emporte-pièce.
Les déposer une une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et cuire 15 minutes à 160°C.
Laisser refroidir avant de déguster.
Bon appétit !
