Et bien alors, où sont passés les commentaires de mes fidèles lecteurs ? Moi qui me faisais une joie de vous montrer enfin mes perlages de l'été pour le Swap, voilà que je ne récolte que quelques commentaires, en tout cas bien moins que ce à quoi vous m'aviez habituée ! Snif, je boude...

Bon, d'accord, je vous mets quand même une petite recette aujourd'hui, très originale, trouvée sur le blog de Cojocano, Les Petits plats dans les grands, alliant un peu d'Italie avec le charme de la cuisine indienne :

Ingrédients pour 2 personnes :

 - deux escalopes de poulet

 - 100g de riz rond ou de riz arborio pour risotto

 - un poivron rouge

 - 4 tranches d'ananas

 - une échalotte

 - un litre de bouillon de volaille chaud

 - 15cl de vin blanc

 - une cuiller à soupe d'épide Tandoori

 - du beurre

  Couper les tranches d'ananas en huit morceaux chacune. Découper le poivron en petits dés. Réserver

  Découper le poulet en cube, le faire revenir dans un peu de matière grasse puis réserver.

  Dans une sauteuse, faire fondre 50g de beurre. Ajouter l'échalotte coupée en cube. Quand elle commence à dorer, ajouter le riz et laisser revenir quelques instants, jusqu'à ce qu'il nacre.

  Ajouter alors le vin blanc et laisser cuire à feu doux jusqu'à évaporation. Ajouter ensuite deux à trois louches de bouillon de volaille et couvrir. Lorsqu'il n'y a plus de bouillon, en rajouter, couvrir et laisser mijoter. Renouveler l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit.

  Lors de l'un des derniers ajouts, délayer dans la louche de bouillon les épices tandoori et l'ajouter au risotto.

  En fin de cuisson, ajouter le poulet, les poivrons et l'ananas, laisser chauffer quelques minutes puis ajouter une noix de beurre avant de servir.

Bon appétit !