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J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

6 octobre 2010 3 06 /10 /octobre /2010 05:00

Et bien alors, où sont passés les commentaires de mes fidèles lecteurs ? Moi qui me faisais une joie de vous montrer enfin mes perlages de l'été pour le Swap, voilà que je ne récolte que quelques commentaires, en tout cas bien moins que ce à quoi vous m'aviez habituée ! Snif, je boude...

 

Bon, d'accord, je vous mets quand même une petite recette aujourd'hui, très originale, trouvée sur le blog de Cojocano, Les Petits plats dans les grands, alliant un peu d'Italie avec le charme de la cuisine indienne :

 

risotto tandoori

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 - deux escalopes de poulet

 - 100g de riz rond ou de riz arborio pour risotto

 - un poivron rouge

 - 4 tranches d'ananas

 - une échalotte

 - un litre de bouillon de volaille chaud

 - 15cl de vin blanc

 - une cuiller à soupe d'épide Tandoori

 - du beurre

 

  Couper les tranches d'ananas en huit morceaux chacune. Découper le poivron en petits dés. Réserver

  Découper le poulet en cube, le faire revenir dans un peu de matière grasse puis réserver.

  Dans une sauteuse, faire fondre 50g de beurre. Ajouter l'échalotte coupée en cube. Quand elle commence à dorer, ajouter le riz et laisser revenir quelques instants, jusqu'à ce qu'il nacre.

  Ajouter alors le vin blanc et laisser cuire à feu doux jusqu'à évaporation. Ajouter ensuite deux à trois louches de bouillon de volaille et couvrir. Lorsqu'il n'y a plus de bouillon, en rajouter, couvrir et laisser mijoter. Renouveler l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit.

  Lors de l'un des derniers ajouts, délayer dans la louche de bouillon les épices tandoori et l'ajouter au risotto.

  En fin de cuisson, ajouter le poulet, les poivrons et l'ananas, laisser chauffer quelques minutes puis ajouter une noix de beurre avant de servir.

 

Bon appétit !

 

 

 

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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

cojocano 06/10/2010 21:04



merci pour le clin d'oeil, je mets la photo de côté pour te mettre à l'honneur un prochain dimanche.



Cecile 06/10/2010 21:34



Le clin d'oeil est tout à fait normal, puisque je suis bien contente de pouvoir utiliser tes recettes, merci encore !



Hélène 06/10/2010 09:30



Je suis aussi fan du blog de Cocojano !


Pour les commentaires, je sais que je n'ai pas posté chaque fois mais je passe beaucoup moins de temsp sur la toile.



Cecile 06/10/2010 12:27



Moi aussi j'adore, pleins de plats simples et délicieux et dans tous les domaines !


Pas de problème, je sais que tu es bien occupé mais tout le monde semble l'être ces derniers temps lol



nanou 06/10/2010 08:18



merci


je la ferais à l'occasion merci


bonne journee


bises


nanou



Cecile 06/10/2010 08:21



De rien !