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J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

1 juin 2011 3 01 /06 /juin /2011 04:00

Pas forcément de la grande cuisine, mais un essai qui s'est révélé pas mauvais et qui change un peu

 

risotto tomates cerises et crevettes

 

 Ingrédients pour deux personnes :

 - 100g de riz pour risotto

 - 1L de bouillon de volaille

 - un oignon finement haché

 - 15cl de vin blanc

 - une vingtaine de tomates cerise

 - des crevettes (surgelées pour moi)

 - un peu de safran et de curcuma

 

  Faire revenir l'oignon dans un peu de beurre. Lorsqu'il commence à colorer, ajouter le riz et laisser revenir quelques instants, jusqu'à ce qu'il nacre.

  Ajouter le vin blanc et laisser évaporer.

  Mettre le feu au minimum et ajouter quelques louches de bouillon de volaille. Courvri et laisser mijoter jusqu'à absorption complète du bouillon. Ajouter à nouveau du bouillon et procéder ainsi jusqu'à ce que le riz devienne bien moelleux et collant (30 à 45 minutes).

  Ajouter les épices.

  Un peu avant la fin de la cuisson, faire revenir dans une poele les tomates cerises coupées en deux avec les crevettes puis les incorporer au risotto.

 

Bon appétit !

 

 

 

 

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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

katy 01/06/2011 12:19



miam miam ca semble simple à réaliser et surtout très très appétissant je crois que je vais me laisser tenter...je te donnerai les commentaires du gouteur lol bizzzz



Cecile 01/06/2011 23:30



Bon appétit !



gordi 01/06/2011 09:06



ce3al donne faim , merci pour cette recette


 



Cecile 01/06/2011 23:27



De rien Sophie !