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De quoi faire aimer les légumes dans cette recette proposée par Lagrandepages : recette adoptée !
Ingrédients pour quatre à cinq parts :
- 1 courgette
- 1 gros poivron rouge
- 1/2L de lait
- 4 oeufs
- 100g de farine
- 4 tranches de jambon coupées en morceaux
- fromage râpé
- sel, poivre
- Herbes de Provence
Préchauffer le four à 180°C.
Découper les légumes en rondelles et les faire revenir dans une poele 5 à 10 minutes avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter le jambon en fin de cuisson et laisser refroidir. Saler et poivrer.
Mélanger au fouet les oeufs avec le lait et la farine, et les herbes de Provence. Ajouter les légulmes à l'appareil, et verser le tout dans un plat allant au four.
Cuire 30 à 40 minutes.
Bon appétit !
