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Conseillère Guy Demarle

19 février 2010 5 19 /02 /février /2010 06:00
Une recette simple mais délicieuse, trouvée sur Marmiton :

poulet cumin tagliatelles courgettes

Ingrédients pour deux personnes :
 - 2 escalopes de poulet
 - 2 courgettes
 - une pincée de sucre
 - huile d'olive
 - ail écrasé
 - cumin
 - crème fraiche liquide

  Emincer les blancs de poulet et les rouler dans du cumin (les lamelles doivent être bien couvertes d'épice).
  Laver et épucler les courgettes. Avec un économe, confectionner des tagliatelles en découpant de longues lamelles. S'arrêter lorsqu'on atteint le coeur, et ses pépins.
  Faire chauffer l'huile dans une poele et saisir deux minutes les tagliatelles avec l'ail. Saupoudrer d'une pincée de sucre. Baisser le feu et couvrir pour laisser confire les courgettes : elles doivent avoir un aspect brillant, doré et translucide.
  Faire revenir le poulet dans une autre poele dans un peu d'huile. En fin de cuisson, ajouter un peu de crème fraiche liquide.
  Servir.

Bon appétit !


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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

Hélène 19/02/2010 10:09


Une nouvelle façon de manger des courgettes ! Merci pour la recette Cilou !


Cecile 20/02/2010 16:44


De rien ;)