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Comment ça, de la pizza "liquide" ? me demanderez-vous. Je vous rassure, cette pizza se mange on ne peut plus traditionnellement mais la révolution réside dans la pate à pizza, qui est complètement liquide. On rajoute la garniture, au four, et c'est prêt.
Plus besoin de maîtriser l'art de la pate à pizza pour savourer cette spécialité italienne. Et la préparation a l'avantage de ne pas être très calorique !
La recette vient du blog Contre vents et marées.
Ingrédients pour la pâte - pizza de 6 parts :
- un oeuf
- 20g d'huile d'olive
- 1 cuiller à café de sucre en poudre
- un sachet de levure briochin
- un sachet de levure chimique
- 300g de farine
- 300ml d'eau tiède
Préchauffer le four à 180°C.
Verser tous les ingrédients dans un blender et mixer jusqu'à obtenir une pate homogène.
Verser cette pate sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et garnir. Pour ma part :
- 350g de coulis de tomate
- râpé de jambon fumé Herta
- 200g de champignons émincés
- herbes à pizza
- 200g de mozzarella en cossettes
Verser le coulis sur la pate par petites touches puis déposer les autres ingrédients sauf la mozzarella.
Cuire 20 minutes puis rajouter le fromage. Cuire 10 minutes de plus et servir.
Environ 363kCal la part
Bon appétit !
