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J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

28 août 2014 4 28 /08 /août /2014 04:00

Bonjour à tous !

 

Le "pastel de nata" est une spécialité portugaise dont j'avais repéré la recette depuis de longs mois mais je n'étais jamais passée à l'acte; J'ai profité d'un rappel de Marcia Tack pour me lancer, mais je n'ai appris qu'après qu'il fallait également agrémenter ce dessert de cannelle, ce que je n'ai pas fait :(

 

J'ai réalisé les miens sous forme de petites bouchées.

 

pastel de nata

 

Ingrédients :

 - une pâte feuilletée (j'ai tenté de réaliser la mienne pour l'occasion)

 - un demi litre de lait

 - 1/4 de zete de citron

 - 2 cuillers à café de vanille liquide

 - 150g de sucre

 - 2 bonnes cuillers à soupe de Maïzena

 - 5 jaunes d'oeufs

 

  Préchauffer le four à 230°C.

  Découper des fonds de tartelettes dans la pate feuilletée et les déposer dans des empreinter à tartelettes (ou des moules à mini muffins comme moi).

  Dans un bol, mélanger la Maïzena avec le sucre.

  Faire bouillir le lait avec le zeste de citron. Lorsqu'il bout, le filtrer au chinois.

  Remettre le lait sur le feu et y ajouter le mélange sucre Maïzena. Bien mélanger jusqu'à ce que la préparation épaississe.

  Retirer la casserole du feu et ajouter les jaunes d'oeufs, bien mélanger.

  Déposer la préparation sur les fonds de tarte et cuire 20 minutes à 230°C.

  Déguster bien froid

 

Bon appétit !

 

 

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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

Ambozelie25 28/08/2014 06:33


humm trop bien tu as pas mis de cannelle bonne journée bisous

Cecile 28/10/2014 12:14

Non, c'est un oubli de ma part ;)