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Conseillère Guy Demarle

15 mars 2010 1 15 /03 /mars /2010 06:00
Une recette reçue sur l'idée du jour de Marmiton, testée deux fois avant de parvenir à un résultat satisfaisant :

noix de veau au curry 1
noix de veau au curry 2
noix de veau au curry 3
Ingrédients pour la marinade :
 - 2 yaourts nature (nous n'aimons pas la moutarde)
 - 2 gousses d'ails hachées
 - 4 cuillers à café de curry
 - 1 cuiller à soupe de jus de citron
 - 4 cuillers à soupe d'huile

 - 1 noix de veau
 - 20cl de crème liquide.

  Préparer la marinade en mélangeant les ingrédients dans un saladier. Ajouter la noix de veau et la recouvrir de marinade. Laisser mariner au frais pendant une à deux heures.
  Préchauffer le four à 90°C avec le plat de cuisson. Sortir la noix de veau de la marinade (à réserver) et la faire revenir 5 minutes dans une sauteuse.
  La déposer dans le plat de cuisson puis recouvrir de la marinade.
  Cuire pendant 3 heures minimum. ajouter de la crème fraiche dans le plat 10 minutes avant la fin de la cuisson.

On obtient une noix de veau rosée et délicieuse !

Bon appétit !



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commentaires

nanou 15/03/2010 11:23


on approche de l'heure du repas, et tu me mets l'eau à la bouche -
bonne journée
bises
nanou


Cecile 17/03/2010 08:57


Merci nanou ;)