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15 mars 2010
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06:00
Une recette reçue sur l'idée du jour de Marmiton, testée deux fois avant de parvenir à un résultat satisfaisant :
Ingrédients pour la marinade :
- 2 yaourts nature (nous n'aimons pas la moutarde)
- 2 gousses d'ails hachées
- 4 cuillers à café de curry
- 1 cuiller à soupe de jus de citron
- 4 cuillers à soupe d'huile
- 1 noix de veau
- 20cl de crème liquide.
Préparer la marinade en mélangeant les ingrédients dans un saladier. Ajouter la noix de veau et la recouvrir de marinade. Laisser mariner au frais pendant une à deux heures.
Préchauffer le four à 90°C avec le plat de cuisson. Sortir la noix de veau de la marinade (à réserver) et la faire revenir 5 minutes dans une sauteuse.
La déposer dans le plat de cuisson puis recouvrir de la marinade.
Cuire pendant 3 heures minimum. ajouter de la crème fraiche dans le plat 10 minutes avant la fin de la cuisson.
On obtient une noix de veau rosée et délicieuse !
Bon appétit !
Ingrédients pour la marinade :
- 2 yaourts nature (nous n'aimons pas la moutarde)
- 2 gousses d'ails hachées
- 4 cuillers à café de curry
- 1 cuiller à soupe de jus de citron
- 4 cuillers à soupe d'huile
- 1 noix de veau
- 20cl de crème liquide.
Préparer la marinade en mélangeant les ingrédients dans un saladier. Ajouter la noix de veau et la recouvrir de marinade. Laisser mariner au frais pendant une à deux heures.
Préchauffer le four à 90°C avec le plat de cuisson. Sortir la noix de veau de la marinade (à réserver) et la faire revenir 5 minutes dans une sauteuse.
La déposer dans le plat de cuisson puis recouvrir de la marinade.
Cuire pendant 3 heures minimum. ajouter de la crème fraiche dans le plat 10 minutes avant la fin de la cuisson.
On obtient une noix de veau rosée et délicieuse !
Bon appétit !
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