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Conseillère Guy Demarle

19 juin 2014 4 19 /06 /juin /2014 04:00

Bonjour à tous !

 

De nouveau envie de tester des recettes de macarons, pour varier les parfums, en voici une de Chef Nini qui plaira au amateurs de ce dessert à la poire :

 

macarons poire belle hélène 1

 

La recette pour les coques est ici.

 

Ingrédients pour la ganache pour une vingtaine de macarons :

 - 140g de poire

 - 70g de chocolat à 70% (Michel Cluizel pour moi)

 - une cuiller à café d'extrait de vanille.

 

  Eplucher la poire et la couper en dés. La faire cuire dans une casserole avec la vanille pendant une dizaine de minutes à feu doux.

  Ajouter le chocolat en morceaux et laisser fondre. Mixer dans un petit robot et réserver au frigo quelques heure.

 

  Garnir la moitié des coques avec la ganache et recouvrir d'une deuxième coque. Laisser les macarons au frigo au moins une nuit.

 

Bon appétit !

 

 

 

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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

Michel Cluizel France via Facebook 23/06/2014 12:24


Merci beaucoup Cécile, très belle recette ! 

Cecile 01/07/2014 06:55



Avec plaisir !



lescreasdemumu 20/06/2014 08:31


Miam ! cela donne envie ! merci pour la recette.

Cecile 01/07/2014 06:55



De rien Mumu !