Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Présentation

  • : Le journal de Cécile
  • Le journal de Cécile
  • : Bienvenue sur le Journal de Cécile ! Vous y découvrirez des photos de mes réalisations en perles, animaux, arbres, fleurs, bijoux et tissages, des schémas, mes coups de coeur... N'oubliez pas de laisser vos commentaires !
  • Contact

Partenariats

LOGO SCRAPCOOKING MARQUE DEPOSEE

 

 

cakemart france weblogo logo

Info

 
Aucun patron ne sera envoyé, les références de chaque modèle sont indiquées dans chaque article.



 
 

Une réalisation vous plait ? N'hésitez pas à visiter ma boutique en cliquant sur ce logo ;)

 

 

Instagram

 

Suivez-moi également sur Instagram !

 

Et sur Pinterest !

 

patrons.gif
Retrouvez des articles de loisirs créatifs dont je n'ai plus l'utilité sur A little mercerie.

 

 

J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

23 novembre 2011 3 23 /11 /novembre /2011 05:00

Encore une très belle association trouvée parmi les recettes du chef Nini et réalisée pour la première fois pour les 30 ans de Ludo. J'en ai refait pour mes collègues et ils ont adoré !

 

macarons lemon curd 1

 

macarons au lemon curd 2

 

macaron au lemon curd

 

Ingrédients pour une vingtaine de macarons :

 - 310g de sucre glace

 - 190g de poudre d'amandes

 - 100g de sucre en poudre

 - colorant jaune

 - 150g de blancs d'oeuf

 

  Tamiser le sucre glace et la poudre d'amandes.

  Monter les blancs d'oeuf en neige bien fermes puis ajouter le sucre en poudre en fine pluie puis le colorant jaune.

  Incorporer les poudres aux blancs d'oeuf, en soulevant délicatement, jusqu'à obtenir une pate bien lisse et brillante.

  Dresser les macarons à l'aide d'une poche à douille puis laisser crouter pendant 30 minutes.

  Pendant ce temps, préchauffer le four à 150°C.

  Cuire les macarons sur une plaquer préalablement mise au frigo, pendant 25 minutes à 150°C.

  Laisser refroidir avant de décoller les coques.

 

 

Ingrédients pour le lemon curd :

 - 2 citrons

 - 4 oeufs

 - 100g de ceurre

 - 150g de sucre

 - 4 cuillers à café de Maïzena.

 

  Faire fondre le beurre au bain-marie. Ajouter ensuite le sucre, la maïzena et le jus de citron. Bien mélanger et ajouter les oeufs.

  Fouettter le mélange, toujours sur le bain-marie, jusqu'à ce que le mélange épaississe. Laisser refroidir.

 

  Garnir la moitié des coques de lemon curd et recouvrir d'une deuxième coquer.

  conserver au frigo pendant 24h avant de déguster, d'abors à l'horizontale, le temps que la garniture prenne, puis à la verticale.

 

Bon appétit !

Partager cet article

Repost 0
Published by Cecile - dans Recettes
commenter cet article

commentaires

nono18 27/11/2011 11:33


hummm des macarons ! que c'est bon !!!!!!!!!!

Cecile 27/11/2011 13:59



Merci Nono !



La Fée Coupaille 24/11/2011 14:17


Tu voudrais pas devenir ma collègue ??? Je ne digère pas le citron mais comme tu sembles très douée en macarons je te propose... chocolat.


Bravo à toi !!! Bises

Cecile 27/11/2011 13:46



Je vais rester encore un peu où je suis ;)



cathcath 23/11/2011 20:41


Et bien, ils en ont de la chance tes collègues de boulot !


 

Cecile 27/11/2011 11:44



Je pense aussi !



sylvie jacquet 23/11/2011 19:08


rien qu'à l'énnoncée on se pourlèche déjà !!!! bonne soirée. bizz

Cecile 27/11/2011 11:43



Merci Sylvie !



gordi 23/11/2011 18:29


merci pour la recette


 

Cecile 27/11/2011 11:39



Merci Sophie !