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La publicité passent depuis quelques temps sur les écrans, mais j'avais découvert ce produit quelques semaines auparavant dans mon supermarché.
Panzani propose donc des pates à cuire directement au four, sans cuisson dans l'eau bouillante au préalable. Le secret : recouvrir les pates d'une sauce suffisamment liquide pour que les pates l'absorbent dans le four.
Voici ma version :
Ingrédients pour 4 personnes :
- 200g de pates
- 1L de lait et un peu plus
- 100g de beurre
- 100g de farine
- une boite champignons émincés
- un barquette de lardons fumés
- 100g de fromage rapé
- sel, poivre, muscade
Préchauffer le four à 180°C
Déposer les pates "crues" dans un plat à gratin
Réaliser une béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine. Bien mélanger avant d'ajouter le lait. Chauffer doucement en ne cessant pas de mélanger, jusqu'à ce que la béchamel épaississe. Attention, il faudra certainement ajouter du lait de sorte à obtenir une texture très liquide (important pour la cuisson des pates).
Assaisonner avec sel, poivre et muscade puis ajouter les champignons et les lardons.
Verser la béchamel sur les pâtes puis recouvrir de fromage râpé. Mettre au four pendant 40 minutes.
Bon appétit !
