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J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

27 juin 2012 3 27 /06 /juin /2012 04:00

Mon homme ne raffole pas du chou fleur, nature, ou en gratin avec de la béchamel, ce fut donc l'occasion d'essayer cette nouvelle recette trouvés parmi Les Péchés mignons :

 

gratin de chou fleur aux lardons

 

Ingrédients pour 4 personnes :

 - chou fleur pour 4 personnes (j'utilise des fleurettes surgelées)

 - 200g de lardons

 - 20g de beurre

 - 20g de farine

 - 300mL de fond de veau

 - du fromage rapé

 - sel, poivre et muscade

 

  Faire cuire le chou fleur 6 minutes dans la cocotte minute.

  Préchauffer le four à 200°C.

  Faire revenir les lardons dans une casserole, sans matière grasse. Ajouter ensuite le beurre. Lorsqu'il est fondu, verser la farine en une fois et bien mélanger. Verser petit à petit le fond de veau jusqu'à obtenir une sauce un peu épaisse. Assaisonner.

  Mettre le chou fleur dans un plat à gratin, verser la sauce, recouvrir de fromage rapé et placer au four pour 15 à minutes.

 

Bon appétit !

 

 

 

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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

Ljubi 27/06/2012 20:48


C'est pas un peu lourd sur l'estomac? Je réponds à la question: si, mais qu'est-ce que c'est bon! Je sais, je sais... ;-)

Cecile 07/07/2012 12:30



Ce n'est pas beaucoup plus lourd qu'un gratin de chou fleur classique



sylvie jacquet 27/06/2012 07:32


ah des fois ça passe pas et puis un petit quelque chose en plus et un plat devient divin. merci cécile pour nous avoir transmis cette recette je n'ai jamais mis de muscade dans le chou fleur une
bonne occasion pour essayer. bisous bisous. belle journée.

Cecile 07/07/2012 12:29



Merci Sylvie !