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Bonjour à tous !
A l'occasion de mon partenariat avec Scrapcooking®, j'avais commandé un moule silicone pour réaliser un gâteau en forme de train, que j'avais déjà vu de nombreuses fois en boutique.
Je souhaitais réaliser ce type de gâteau pour le deuxième anniversaire d'Ilyes. Un peu sceptique sur la recette fournie avec le moule, j'ai fait un premier essai qui a été concluant :
La quantité de pâte correspond exactement aux moules, il faut simplement retailler un peu le fond des wagons après cuisson. On obtient ainsi un gâteau qui ressemble à un financier géant.
Ingrédients :
- 125g de beurre
- 200g de sucre
- 125g de farine
- 125g de poudre d'amandes
- 5 blancs d'oeufs
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs. Faire fondre le beurre et l'incorporer aux poudres.
Monter les blancs d'oeufs en neige bien ferme puis les incorporer au mélange précédent en soulevant.
Verser la pâte dans les empreintes du moule train préalablement déposé sur une grille en aluminium perforée et cuire 30 minutes.
Laisser refroidir avant de démouler.
Décorer avec des bonbons à votre goût (collés avec de la gace royale pour ma part).
Bon appétit !
