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Bonjour à tous !
Cette recette de Il était une fois la pâtisserie m'a de suite interpellée, je ne peux pas laisser passer un gâteau portant un tel nom sans l'essayer :
Ingrédients :
- 3 oeufs
- 10g de farine
- 210g de sucre
- 125g de beurre salé
- 100g de chocolat noir
Préchauffer le four à 150°C.
Fouetter les oeufs avec la farine.
Mettre le sucre dans une casserole et recouvrir d'eau pour réaliser un caramel de couleur foncé. Stopper la cuisson et laisser descendre en température avant d'ajouter le beurre coupé en morceau en mélangeant vivement.
Verser le caramel sur le mélange oeuf farine et fouettant rapidement.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes et l'incorporer à la préparation précédente.
Verser dans un moule à bord haut (type moule à charlotte) beurré et fariné.
Cuire 50 minutes à 150°C.
Bon appétit !
