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Il y a quelques temps, j'ai eu envie de galettes mais sans en avoir jamais réalisé. J'ai osé essayer et c'est réussi, avec cette recette venant de Marmiton.
Ingrédients :
- 330g de farine de blé noir ou farine de sarrasin
- 5g de gros sel
- 75cl d'eau froide
- 2 oeufs
Mélanger la farine et le sel. Ajouter l'eau petit à petit pour délayer.
Terminer en ajoutant les oeufs.
Laisser reposer la pate pendant plusieurs heures au frigo.
Pour la cuisson, prenez garde à bien huiler votre plaque ou votre crêpière, les galettes collent facilement !
A garnir d'un peu de fromage et de jambon et pourquoi pas un oeuf pour faire une complète !
Bon appétit !
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