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Bonjour à tous !
Je ne me lasse pas d'essayer des recettes avec mon moule tablette. Aujourd'hui, pour changer des goûts que j'ai l'habitude de faire, je vous propose ce fondant à l'orange déniché parmi les Délices de Vanish.
Ingrédients pour le fondant :
- 125g de beurre mou
- 125g de sucre
- 3 oeufs
- le zeste et le jus d'une orange
- 125g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter le beurre avec la moitié du sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs et bien mélanger. ajouter le reste d'orange et le jus d'orange et continuer à fouetter.
Ajouter petit à petit la farine et la levure et bien mélanger.
Monter les blancs en neige et les serrer avec la moitié de sucre restante.
Les incorporer à la pâte précédente en soulevant délicatement.
Verser dans le moule tablette préalablement posé sur la grille aluminium eprforée et cuire 30 minutes avec une toile Silpat dessus pour qu'il reste plat.
Ingrédients pour le glaçage :
- 150g de sucre glace
- le jus d'une demie-orange
Fouetter ensemble le sucre et le jus d'orange et verser sur le gâteau cuit et démoulé, après l'avoir piqué à l'aide d'une fourchette.
Réserver au frigo.
Bon appétit !
