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Après l'avoir vu circuler sur de nombreux profils Facebook, je n'ai pas pu m'empêcher d'acheter le magazine Marmiton n°16 de Mars/Avril largement consacré aux plats traditionnels de nos régions Françaises.
J'ai commencé par tester la recette de la flognarde aux poires, un clafoutis pour retourner à mes origines auvergnates et mon chéri a beaucoup aimé (pour ma part, je n'aime pas la poire !)
Ingrédients :
- 4 poires
- 30cl de lait
- 25cl de crème liquide
- 3 oeufs
- 150g de sucre en poudre
- 60g de farine
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter les oeufs avec le sucre. Verser la farine tamisée et mélanger à nouveau. Ajouter ensuite le lait et la crème fraîche et mélanger.
Dans un moule en silicone, déposer des lamelles de poires préalablement épluchées et épépinées. Verser la pâte dessus.
Cuire 45 minutes.
Bon appétit !
