J'essaie de résorber la longue liste de recettes enregistrées sur mon ordinateur et ce n'est pas une mince affaire. Et depuis le temps que je voyais des recettes de cupcakes, j'ai décidé de me lancer, avec cette recette super simple des Délices d'Hélène. Mes collègues ont adoré !

Ingrédients pour 24 cupcakes :

 - 200g de beurre mou

 - 300g de sucre en poudre

 - 8 oeufs

 - 360g de farine

 - deux sachets de levure chimique

 - deux yaourts natures

 - 400g de pépites de chocolat (j'ai fait un mix de plusieurs choses dans mes placards, pour vider un peu : pépites classiques, les nouvelles pépites Vahiné chocolat noir et des Chunks Vahiné)

 - 50g de chocolat fondu

Pour le glaçage :

 - 70g de chocolat noir

 - 20cl de crème fraiche liquide

 - des décos (de simples vermicelles pour moi, à défaut d'autre chose)

  Préchauffer le four à 220°C puis le baisser à 180°C au moment de la cuisson.

  Fouetter le beurre avec le sucre puis ajouter les oeufs un à un. Ajouter ensuite dans cet ordre, la farine, la levure et les yaourts.

  Ajouter les pépites de chocolat puis le chocolat fondu en mélangeant à peine, pour donner un effet marbré (pour ma part, j'ai trop mélangé et pas assez attendu que le chocolat baisse en température et je me suis retrouvée avec une pépite de chocolat géante dans ma pate lol )

  Remplir les caissettes aux 4/5 (et là, ne faites pas votre blonde comme moi : j'étais bien contente de mes jolies caissettes Ikea, mais complèement anéantie de voir qu'elles s'affaissaient une fois remplies ; mettre les caissettes dans des moules à muffins pour la tenue !)

  Cuire 25 minutes à 180°C.

  Préparer le glaçage en faisant fondre le chocolat avec la crème. Répartir sur les gateaux puis décorer à votre guise.

Bon appétit !