Une recette sauvegardée il y a bien longtemps, parmi Les Gourmandises de Nadia et proposée à mes collègues à l'occasion de la Journée Portes Ouvertes du lycée, pour se donner du baume au coeur.

Ils sont très bons et très légers mais bien qu'ayant déjà augmenté la quantité de Toblerone par rapport à la recette initiale, je n'ai pas retrouvé le goût. Je pense réessayer en doublant la quantité.

Ingrédients pour une quinzaine de cupcakes :

 - 4 oeufs

 - 1 yaourt nature (garder le pot comme mesure)

 - 2 pots de sucre

 - 3 pots de farine

 -  un sachet de levure

 - 1/2 pot d'huile

 - 150g de Toblerone (essayer avec 300g) + un morceau par cupcakes pour la déco. Pour info, les petites barres de Toblerone font 12 morceaux.

  Mélanger les oeufs avec le sucre et le yaourt jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

  Ajouter la farine et la levure. Bien mélanger puis ajouter l'huile.

  Ajouter le Toblerone fondu (au micro-ondes par exemple, en surveillant bien.

  Verser dans des caissettes à cupcakes préalablement placées dans des moules à muffins en silicone et cuire 25 minutes à 180°C.

Pour la déco : glaçage royal

 - 125g de sucre glace

 - un demi blanc d'oeuf (18g)

 - quelques gouttes de jus de citron

  Mélanger à la spatule le sucre glace avec le blanc d'oeuf. Ajouter un peu de jus de citron pour obtenir une pate lisse et épaisse.

  Décorer les cupcakes avec une poche à douille et disposer un morceau de Toblerone sur le sommet.

Bon appétit !