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Bonjour à tous !
Ces cupcakes ont ravi mes collègues lors du pique-nique organisé par l'Amicale. La recette vient du livre Cupcakes colorés à croquer :
J'ai rajouté sur le glaçage une petite décoration "tablette de chocolat" réalisée avec avec un moule acheté chez mon partenaire Scrapcooking®.
Ingrédients pour 9 cupcakes :
- 125g de beurre demi-sel mou
- 150g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 100g de farine
- un sachet de levure chimique
- 50g de cacao en poudre
Préchauffer le four à 180°C.
Déposer des caissettes à muffins dans les empreintes d'un moule à muffins.
Fouetter le beurre avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux puis ajouter els oeufs un à un en mélangeant bien à chaque ajout.
Ajouter la farine avec la levure puis le cacao. Bien fouetter.
Verser la pâte dans les caissettes et cuire 20 minutes à 180°C. Réserver.
Ingrédients pour le glaçage au chocolat blanc :
- 200g de chocolat blanc en morceaux
- 5 cuillers à soupe de lait
- 175g de sucre glace
Faire fondre le chocolat blanc à feu doux sur une casserole avec le lait.
Hors du feu, ajouter le sucre glace et bien mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse.
Laisser prendre un frigo puis dresser sur les cupcakes.
Bon appétit !
