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Conseillère Guy Demarle

8 juillet 2010 4 08 /07 /juillet /2010 05:00

En Octobre dernier, nous avons profité de Noces de Perles de mes beaux-parents pour faire un tour à la Fête de la Noisette à Cancon, capitale de la-dite Noisette

 

Ce fut pour moi l'occasion de découvrir cette recette, la noisette ajoutant un délicieux parfum ayux crêpes classiques

 

crêpe farine de noisettes

 

Ingrédients :

 - 170g de farine

 - 80g de farine de noisettes

 - 4 oeufs

 - 250 mL de lait

 - 50g de beurre

 - 2 cuillers à soupe de sucre

 - 1 cuiller à café d'extrait de vanille

 

  La pâte à crêpes se prépare comme une pate à crêpes traditionnelle : mélanger les deux farine, creuser un puits et y déposer les oeufs. Verser petit à petit le lait pour délayer et mélanger au fouet pour éviter les grumeaux.

  Ajouter le beurre fondu puis le sucre et la vanille.

  Cuire les crêpes et déguster nature ou avec un peu de confiture (aux coings, c'est excellent et idéal à l'automne ;) )

 

Vous pouvez vous procurer de la farine de noisettes ici ou peut-être encore dans certains magasins de produits Bio.

 

Il me manque toutefois encore un petit quelque chose pour égaler les crêpes dégustées sur le stand de la maison de la noisette en octobre : parvenir à "hacher" plus finement la farine, car elle a tendance à surnager dans la pâte, qu'il faut souvent remélanger ;)

 

Bon appétit !

 

 

 

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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

nathe1972 09/07/2010 14:36


oh la la je rafole trop des crèpes et là tu me fais trop envie !!!! va falloir que je teste lol !! gros bisous


Cecile 09/07/2010 14:56



Bon appétit alors !



gigi64 08/07/2010 17:56


Miam


Cecile 09/07/2010 14:23



Comme tu dis !



Gladys 08/07/2010 09:43


ca doit etre super bon !
bisous bisous


Cecile 09/07/2010 14:23



Merci Gladys, c'est effectivement délicieux !



sylvie jacquet 08/07/2010 06:30


hummmmm ca a l'air drolement bon tout ca le gouter est a qu'elle heure ????? bisous


Cecile 08/07/2010 06:47



Merci Sylvie ;)