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Un gâteau dont je n'ai entendu que du bien de mes collègues, trouvé parmi les Délices d'Hélène :
Ingrédients :
- 250g de farine
- un sachet de levure chimique
- 100g de chocolat à dessert
- 200g de beuure mou
- 200g de sucre
- une pincée de sel
- 4 oeufs
- 50g de poudre d'amande
- de la poudre de vanille
Préchauffer le four à 210°C.
Faire fondre le chocolat au micro-ondes, doucement, en prenant le temps de mélanger pour qu'il ne durcisse pas.
Fouetter le beurre avec le sucre et le sel. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant bien à chaque ajout.
Ajouter la farine, la levure puis la poudre d'amandes en mélangeant bien.
Partager la pâte en deux.
Dans l'une, ajouter la poudre de vanille et dans l'autre le chocolat fondu. Bien mélanger chaque pâte.
Beurrer et fariner un moule à cake et verser les deux pates en couches et en alternant.
Cuire 10 minutes à 210°C puis 50 minutes à 170°C. Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Bon appétit !
