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Cilou Conseillère Guy Demarle - 46

 

9 février 2011 3 09 /02 /février /2011 05:00

Bugnes

Bien qu'il y en ait déjà deux sur mon blog, j'ai voulu testé cette nouvelle recette trouvée sur Super Toinette et elle a été validée par mes collègues lundi :

 

bugnes

 

Ingrédients :

 - 4 oeufs

 - 3 cuillers à soupe de sucre

 - 75g de beurre mou coupé en dés

 - 1 cuiller à soupe d'extrait de vanille

 - 500g de farine

 - 1 sachet de levure Briochin

 

  Mettre tous les ingrédients dans cet ordre dans la MAP et lancer le programme 16 : Pasta.

  Une fois la paton formé, laisser reposer deux heures.

  Etaler le paton au rouleau, pour former une pate d'environ 5 à 10mm d'épaisseur.

  Découper de fines bandes puis des "losanges". Tailler un trait au milieu de chaque losange afin de former le noeud de la bugne.

  Cuire quelques minutes dans la friteuse : les bugnes doivent à peine colorer.

 

Bon appétit !

 

 

 

 

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Published by Cecile - dans Machine à pain
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commentaires

C
christine1576
10/02/2011 14:28
<br /> <br /> Hum ça a l'air trop bon.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cecile
10/02/2011 21:26
<br /> <br /> Merci Christine !<br /> <br /> <br /> <br />
P
priscilia
09/02/2011 19:05
<br /> <br /> huuuum :) ça donne envie ^^<br /> <br /> <br /> ça me fait penser qu'il faut que je fasse des beignets :p<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cecile
10/02/2011 21:16
<br /> <br /> Bon appétit !<br /> <br /> <br /> <br />
M
marie46
09/02/2011 11:57
<br /> <br /> après une matinée boulot, j'ai bien envi d'en faire tout à l'heure, j'ai la map mais il me faut regarder pour le programme,  une friteuse sans huile ! mais une casserole fera l'affaire<br /> ! merci !<br /> <br /> <br /> <br />
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C
Cecile
10/02/2011 21:15
<br /> <br /> De rien !<br /> <br /> <br /> <br />
S
sylvie jacquet
09/02/2011 07:25
<br /> <br /> oh oui moi aussi j'adore les bugnes mais j'ai pas de map et les faire à l'ancienne bonjour le boulot...... alors je les prends chez le boulanger. dommage car le fait maison est moins cher et<br /> surement meilleur. merci et bisous<br /> <br /> <br /> <br />
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C
Cecile
09/02/2011 08:34
<br /> <br /> Je pense que la patte se pétrit tout aussi facilement du bout des doigts. Il reste aussi toujours la possibilité du robot pétrisseur, quand on en a un ;)<br /> <br /> <br /> <br />
M
mymyperles
09/02/2011 07:22
<br /> <br /> hum j'aime beaucoup !<br /> <br /> <br /> a essayer !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cecile
09/02/2011 08:34
<br /> <br /> Merci Mymyperles !<br /> <br /> <br /> <br />