Boulettes de poulet au lait de coco

18 juillet 2012 3 18 /07 /juillet /2012 04:00

Toujours aussi fan d'épices, j'ai eu envie de tester cette recette trouvée dans le Cahier Gourmand de Sophie :

boulettes de poulet au lait de coco 1

boulettes de poulet au lait de coco 2

Ingrédients pour deux personnes :

- 2 escalopes de poulet

- un oignon

- une cuiller à soupe de coriandre

- 2 cuillers à soupe de curry (j'en rajouterai encore un peu la prochaine fois)

- une brique de lait de coco (20cL)

- une boite de pulpe de tomates

- sel, poivre

Couper la viande en morceaux et émincer l'oignon. Hacher au robot puis ajouter les épices, le sel et le poivre. Miwer de nouveau.

Former des boulettes et les passer dans un peu de farine.

Faire revenir dans un peu d'huiler pendant quelques minutes.

Lorsqu'elles sont bien dorées, ajouter la pulpe de tomates puis le lait de coco et laisser mijoter doucement quinze à vingt minutes.

Bon appétit !

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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

cathcath 20/07/2012 20:49

Une recette très sympa qui donne bien envie d'essayer.

Cecile 21/07/2012 08:04

Merci cath :)

Cupcakes en folie et autres douceurs 20/07/2012 14:35

ça a l'air super bon!! Bises

Cecile 21/07/2012 08:04

Merci Cupcakes en folie !

nathe1972 18/07/2012 18:44

très appétissant je vais tester !!!! merci Cécile

bizzz

Cecile 20/07/2012 10:31

Merci Nathe !

LOUTREONE 18/07/2012 10:17

ça a l'air trés bon !

Cecile 20/07/2012 10:20

Merci Loutreone ;)

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