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J'aime m'y promener

Conseillère Guy Demarle

25 septembre 2014 4 25 /09 /septembre /2014 04:00

Bonjour à tous !

 

Notre amie Magalie nous a ramené il y a bien longtemps d'un voyage en Savoie des crozets, ces petites pâtes carrées dont je l'avoue, je ne savais pas vraiment quoi faire. Jusqu'à ce que je tombe sur cette recette de Chef Nini il y a déjà plusieurs mois, que nous avons testée et re-testée tant elle a été approuvée. Maintenant, il ne nous reste plus qu'à racheter des crozets !

 

bouillon de poulet épicé aux crozets

 

  Ingrédients pour 2 personnes :

 - 2 cuisses de poulet

 - 60g de crozets

 - un oignon

 - une échalotte

 - une gousse d'ail

 - deux carottes

 - une cuiller à soupe rase de pâte de curry rouge

 - un cube de bouillon de volaille.

 

  Eplucher les carottes et les râper. Emincer l'oignon et l'échalotte et hacher la gousse d'ail.

  Faire revenir dans une sauteuse les cuisses de poulet avec un peu d'huile. Réserver.

  Faire revenir les carottes, l'oignon, l'ail et l'échalotte.

  Remettre les cuisses de poulety sur le feu, ajouter le cube de bouillon de volaille et la pâte de curry.

  Saler et couvrir d'eau à hauteur.

  Laisser mijoter deux heures.

  Décortiquer les cuisses pour garder la chair, que l'on remet dans le bouillon.

  Remettre à cuire à feu doux et ajouter les crozets.

  Laisser cuire 15 minutes et servir.

 

Bon appétit !

 

 

 

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Published by Cecile - dans Recettes
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commentaires

senegal 26/09/2014 15:03


Merci pour cette recette qui me donne envie de passer par l'écran de mon ordi pour me régale (si seulemen ça pouvait etre possible). 


Donc si je comprend bien le temps de préparation est fixé à 2h15.

Cecile 28/10/2014 12:04

C'est un plat qui se mijote, donc cela peut rester plus longtemps ;)